Продукт Говядина отборная, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.7%, Витамин В4, холин - 21%, Витамин В6, пиридоксин - 19%, Витамин В12, кобаламин - 101% и Витамин РР, НЭ - 20.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная можно выделить: Калий, K - 15.8%, Фосфор, P - 30%, Железо, Fe - 14.2%, Медь, Cu - 10.1%, Селен, Se - 49.6% и Цинк, Zn - 36.3%
В продукте Говядина отборная, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 235 кКал | 1684 кКал | 14% |
Белки | 27.54 г | 76 г | 36.2% |
Жиры | 12.98 г | 56 г | 23.2% |
Вода | 56.73 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.32 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% |
Витамин В4, холин | 104.9 мг | 500 мг | 21% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 3.03 мкг | 3 мкг | 101% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.02 мг | 20 мг | 20.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 395 мг | 2500 мг | 15.8% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 275.4 мг | 1000 мг | 27.5% |
Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.55 мг | 18 мг | 14.2% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 101 мкг | 1000 мкг | 10.1% |
Селен, Se | 27.3 мкг | 55 мкг | 49.6% |
Цинк, Zn | 4.35 мг | 12 мг | 36.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.74 г | ~ | |
Валин | 1.339 г | ~ | |
Гистидин* | 0.943 г | ~ | |
Изолейцин | 1.238 г | ~ | |
Лейцин | 2.177 г | ~ | |
Лизин | 2.291 г | ~ | |
Метионин | 0.705 г | ~ | |
Треонин | 1.203 г | ~ | |
Триптофан | 0.308 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.075 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.661 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.516 г | ~ | |
Глицин | 1.503 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.137 г | ~ | |
Пролин | 1.216 г | ~ | |
Серин | 1.053 г | ~ | |
Тирозин | 0.925 г | ~ | |
Цистеин | 0.308 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.38 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.07 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.4 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.56 г | min 16.8 г | 33.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.57 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.97 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% |
18:2 Линолевая | 0.36 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.12 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.14 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.016 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% |