Продукт Голубиный горох, зрелый, вареный, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.7% и Витамин В9, фолаты - 27.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Голубиный горох, зрелый, вареный, без соли можно выделить: Калий, K - 15.4%, Магний, Mg - 11.5%, Фосфор, P - 14.9%, Марганец, Mn - 25.1%, Медь, Cu - 26.9% и Цинк, Zn - 7.5%
В продукте Голубиный горох, зрелый, вареный, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Голубиный горох, зрелый, вареный, без соли принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Голубиный горох, зрелый, вареный, без соли содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте голубиный горох, зрелый, вареный, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 121 кКал | 1684 кКал | 7.2% |
Белки | 6.76 г | 76 г | 8.9% |
Жиры | 0.38 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 16.55 г | 219 г | 7.6% |
Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% |
Вода | 68.55 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Витамин В9, фолаты | 111 мкг | 400 мкг | 27.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.781 мг | 20 мг | 3.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 384 мг | 2500 мг | 15.4% |
Кальций, Ca | 43 мг | 1000 мг | 4.3% |
Магний, Mg | 46 мг | 400 мг | 11.5% |
Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% |
Сера, S | 67.6 мг | 1000 мг | 6.8% |
Фосфор, P | 119 мг | 800 мг | 14.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% |
Марганец, Mn | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% |
Медь, Cu | 269 мкг | 1000 мкг | 26.9% |
Селен, Se | 2.9 мкг | 55 мкг | 5.3% |
Цинк, Zn | 0.9 мг | 12 мг | 7.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.405 г | ~ | |
Валин | 0.292 г | ~ | |
Гистидин* | 0.241 г | ~ | |
Изолейцин | 0.245 г | ~ | |
Лейцин | 0.483 г | ~ | |
Лизин | 0.474 г | ~ | |
Метионин | 0.076 г | ~ | |
Треонин | 0.239 г | ~ | |
Триптофан | 0.066 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.579 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.303 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.669 г | ~ | |
Глицин | 0.25 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.568 г | ~ | |
Пролин | 0.298 г | ~ | |
Серин | 0.32 г | ~ | |
Тирозин | 0.168 г | ~ | |
Цистеин | 0.078 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.083 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.003 г | min 16.8 г | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% |
18:2 Линолевая | 0.196 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.196 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% |