Продукт Черника дикая (Аляска) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 23%, Витамин В9, фолаты - 8.3%, Витамин C, аскорбиновая - 20.3%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 11.3% и Витамин К, филлохинон - 14.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Черника дикая (Аляска) можно выделить: Марганец, Mn - 100%
Также продукт Черника дикая (Аляска) содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте черника дикая (аляска) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 61 кКал | 1684 кКал | 3.6% |
Белки | 1.22 г | 76 г | 1.6% |
Жиры | 0.76 г | 56 г | 1.4% |
Углеводы | 9.71 г | 219 г | 4.4% |
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% |
Вода | 85.48 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 0.23 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% |
бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.414 мг | 1.8 мг | 23% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Витамин В9, фолаты | 33 мкг | 400 мкг | 8.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 18.3 мг | 90 мг | 20.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.69 мг | 15 мг | 11.3% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.19 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 17.2 мкг | 120 мкг | 14.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.597 мг | 20 мг | 3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 75 мг | 2500 мг | 3% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% |
Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 12.2 мг | 1000 мг | 1.2% |
Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% |
Марганец, Mn | 2 мг | 2 мг | 100% |
Медь, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% |
Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.46 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |
Сахароза | 0.01 г | ~ | |
Фруктоза | 3.35 г | ~ |