Добавка E161i (Цитранаксантин): польза, вред и нормы содержания
Пищевая добавка E161i Цитранаксантин используется для придания продуктам яркого цвета, но у многих вызывает вопросы о безопасности. Разбираем, что это за вещество, где оно применяется и какие нормы регулируют его содержание в еде.
E161j Астаксантин: польза, вред, нормы и применение
Астаксантин (E161j) - природный краситель с антиоксидантными свойствами. Разбираем его реальную пользу для организма, возможный вред, нормы содержания в продуктах и типичные области применения.
Пищевая добавка E162 (свекольный красный, бетанин): польза, вред и нормы содержания
Рассказываем о натуральном красителе E162: что такое бетанин, в чем его польза, насколько он безопасен и где применяется.
Пищевая добавка E163 (Антоцианы): польза, вред и применение в продуктах
E163 (Антоцианы) - это натуральный краситель, который широко применяется в пищевой промышленности для придания продуктам красного, фиолетового или синего цвета.
Пищевая добавка E164 (Шафран): польза, возможный вред и нормы в продуктах
Пищевая добавка E164 (шафран) - натуральный краситель из рылец крокуса. Разбираем пользу, побочные эффекты, допустимые нормы содержания и применение в продуктах.
Пищевая добавка E165 (Гардения синяя): безопасность, нормы и применение
Что такое гардения синяя, где её применяют, какова допустимая норма содержания в продуктах питания и стоит ли опасаться этой добавки.
Пищевая добавка E166: польза, вред и применение
E166 - натуральный ароматизатор из сандалового дерева. Разбираем, для чего его добавляют в продукты, насколько он безопасен и какие существуют ограничения.
E171 (диоксид титана): польза, вред, нормы и применение
E171 (диоксид титана) - добавка для белого цвета. В ЕС запрещена с 2022 года из-за генотоксичности, в РФ разрешена до 5 г/кг. Разбираем пользу, вред и где содержится.
Пищевая добавка E172 (оксиды железа): польза, вред, норма и применение
E172 (оксиды железа) - пищевой краситель, придающий красные, жёлтые и коричневые оттенки. В статье разбираем безопасность, нормы содержания, применение и возможные риски.