Суперфуд - не научный термин, а скорее популярное наименование особенно полезных продуктов. Само определение суперфуда на самом деле довольно старое, первый суперфуд - бананы, названные так в 1920-х годах в рекламе, которая перечисляла преимущества бананов для здоровья. Сейчас, почти сто лет спустя, бананы по-прежнему сохраняют место в топе самых популярных продуктов.
Ягоды годжи и асаи, авокадо и голубика: примеры, которые первыми приходят в голову при слове «суперфуд» из-за растущей популярности и многочисленных заявлений о пользе для здоровья. Мы собрали пятнадцать видов продуктов, которые можно назвать суперфудом.
Авокадо содержат полезные ненасыщенные и насыщенные жиры
Один из самых популярных современных фруктов, авокадо содержит полезные жиры, магний, клетчатку, множество витаминов.
Гранат укрепляет сердце и сосуды
Многие экзотические фрукты набрали популярность в последнее время, но мы с детства помним, что гранат полезен для сердца. Регулярное употребление спелых гранатов помогает сбалансировать артериальное давление и укрепить сердце.
Ягоды улучшают работу мозга и предохраняют от болезни Альцгеймера
Самая популярная из суперфуд ягод - голубика, но практически все съедобные ягоды содержат много витаминов, минералов, натуральные сахара, клетчатку. Малина и клубника содержат много питательных веществ, антиоксидантов и клетчатки, и мало калорий. Голубика снижает риск диабета, дегенеративных болезней мозга и нервной системы.
Брокколи снижает риск развития рака
Все виды капусты, включая брокколи, цветную, бок чой, белокочанную и брюссельскую, содержат много клетчатки, а также глюкозинолаты, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору в кишечнику и снижают риск развития рака и язвы желудка.
Морепродукты содержат Омега-3 жирные кислоты
В то время как красное мясо содержит в основном насыщенные жиры, рыба и морепродукты богаты белком и полезными жирными кислотами. Рекомендуется употреблять как минимум две порции жирной рыбы в неделю, подходят лосось, сардины, макрель и сельдь, а также крабы, кальмары, креветки (содержат особенно много белка), гребешки, мидии и устрицы.
Чеснок и лук регулируют артериальное давление
Чеснок, репчатый, красный и зеленый лук содержат много важных микроэлементов, обладают антимикробным и антивирусным действием, улучшают состав крови и помогают снижать артериальное давление.
Грибы содержат белок и снижают риск развития рака груди
Грибы считались суперфудом задолго до того, как появился этот термин, использовались в традиционной китайском медицине для детокса и продления жизни. Грибы содержат антиоксиданты, растительный белок, витамины и минералы. Будьте осторожны в выборе грибов, потому что многие виды впитывают все вещества из почвы, на которой выросли: покупайте культивированные грибы и всегда проверяйте съедобность тех, что собрали самостоятельно.
Орехи и семечки регулируют вес и содержат белок
Орехи и семечки содержат много белка, полезные жиры, витамины и минералы. Несмотря на высокую калорийность, большинство орехов и семечек подходит как полезный перекус или дополнение ко всем приемам пищи.
Листовые и тёмные овощи содержат клетчатку
Считается, что чем темнее овощ, тем больше полезных веществ он содержит. Темные листовые овощи (кейл, шпинат, щавель, латук) получают свой цвет из-за хлорофилл, содержат витамины, клетчатку и каротиноиды.
Древние злаки как источник полезных углеводов
Как и «суперфуд», «древние злаки» - популярное громкое сочетание, которое описывает несколько конкретных злаковых растений: амарант, киноа, пшено, гречиху и полбу. Это культуры, которые не особенно изменились за всё время существования. Но если вы хотите есть большей полезных злаков, не зацикливайтесь на громких названиях. Выбирайте цельное зерно вместо очищенного, чтобы получить клетчатку. Среди
Цитрусы укрепляют иммунитет и зрение
Цитрусовые содержат много клетчатки и витамина С. Выбирайте цельные фрукты вместо сока, поскольку даже свежевыжатый сок с мякотью теряет всю клетчатку и часть питательных веществ, зато содержит чересчур много сахара, натурального и добавленного.
Комбуча и кимчи улучшают пищеварение
Ферментированные продукты легко усваиваются, богаты пробиотиками, улучшают микрофлору кишечника и пищеварение, улучшают состояние суставов и соединительной ткани. Йогурт, кефир, мисо (продукт брожения соевых бобов), кимчи (ферментированная с перцем чили пекинская капуста), квашеная капуста, комбуча (чайный гриб) - все это варианты ферментированных продуктов, которые не только обладают интересным вкусом, но и очень полезны.
Темный шоколад улучшает настроение
Горький шоколад (70% какао и больше) подходит даже для самых строгих диет, содержит антиоксиданты, полезен для сердца, сосудов, помогает предотвратить проблемы с памятью, снизить уровень стресса, улучшить настроение и поддерживать здоровый вес.
Сладкий картофель не содержит глютен
Сладкий картофель всегда включают в список суперфудов. Клубневые овощи богаты медленными углеводами и крахмалом, которые обеспечивает длительное чувство насыщения после еды. Сладкий картофель к тому же не содержит глютен, может снизить риск развития рака, ожирения, болезней сердца, диабета из-за противовоспалительных и антимикробных свойств.
Бобовые снижают уровень плохого холестерина
Бобовые содержат больше всего растительного белка и заменяют животный белок в веганской и вегетарианской диете. Все виды бобов содержат много разнообразных питательных веществ, помогают регулировать уровень сахара и холестерина в крови, поддерживать здоровый вес и сбалансированную диету.
Помните, что самое главное в питании: разнообразие, баланс, достаточное количество белков, жиров, углеводов, всех необходимых витаминов и минералов. Улучшайте пищевые привычки, добавляйте в рацион свежие фрукты и овощи, пейте много воды.
