Полезные низкокалорийные продукты - это, безусловно, овощи и фрукты, содержащие много витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон. Представителей этой группы стоит употреблять не только в процессе похудения, но и взять за правило кушать овощи и фрукты в каждый прием пищи и ваш организм точно скажет вам спасибо.
Низкокалорийные овощи
Из овощей в лидерах капустные, обычная белокочанная капуста - это продукт с большим количеством клетчатки и является достаточно сытным овощем. Калорийность свежей белокочанной капусты составляет 27 ккал на 100 грамм продукта. А Калорийность квашеной капусты составляет 19 ккал на 100 грамм продукта. Уникальность квашеной капусты в том, что по количеству витаминов и минеральных веществ она в несколько раз превосходит свежую белокочанную капусту.
Квашеная капуста содержит в себе пробиотики, которые улучшают работу кишечника. Число полезных для человека бактерий в квашеной капусте не меньше, чем в кефире или йогурте. Существуют ограничения при употреблении квашенной капусты. При дисбалансе кишечной микрофлоры квашенная капуста может стать причиной повышенного газообразования. Не рекомендуется людям с гастритом, язвой.
Но не только белокочанная капуста хороша, но и другие представители семейства, например капуста брокколи, оды ей поют давно, особенно хорошо, что ее можно употреблять не в сезон, при заморозке она практически не теряет своих полезных свойств.
Следующий продукт растительной группы – огурцы. Калорийность огурца составляет 15 ккал на 100 грамм продукта. Только из-за его калорийности я не могла пройти мимо.
Огурец - это лидер в различных диетах, но важно знать, что огурец прекрасно стимулирует аппетит, поэтому следует комбинировать огурцы с другими более сытными продуктами и не есть их натощак. Важно понимать, что огурцы прекрасно накапливают нитраты, поэтому огурец действительно хорош и ценен именно по сезону его выращивания. Вывод кушаем в сезон и комбинируем с другими продуктами.
Следующий представитель Салат. Калорийность салата составляет 12 ккал на 100 грамм продукта. В зависимости от вида варьируется химический состав и непосредственно калорийность, но в любом случае продукт остается в лидерах.
Помимо салата прекрасно выделяются томаты. У многих лето ассоциируется как раз таки со сладкими томатами, продукт сезонный, но в настоящее время в магазине можно встретить как замороженные, так и томаты резанные в собственном соку при чем с недавних пор томаты резанные стали выпускать и местные производители, что очень приятно отразилось на их цене. Помидоры особенно богаты ликопином, важным фитонутриентом с антиоксидантными свойствами. Из-за ликопина томаты рекомендуется есть в обработанном виде, так как после термической обработки его содержание увеличивается в десятки раз.
Представители семейства тыквенные также занимают высокие места, а именно кабачок и тыква. Калорийность кабачка составляет 24 ккал на 100 грамм. Является сезонным продуктам, но его легко можно заморозить. Кабачок, один из первых продуктов который рекомендуют деткам, так как он практически не вызывает аллергических реакций, на самом деле это продукт с минимальным количеством противопоказаний. В кабачках и цукини содержится масса ценных минералов, включая кальций, железо, магний, фосфор и много калия. Стоит также отметить, что кабачок прекрасно показал себя в рационах питания для похудения, с ним можно приготовить массу блюд низкой калорийности, множество рецептов вы найдете в нашей группе вконтакте.
Родственница кабачка – тыква, Калорийность тыквы составляет 28 ккал на 100 грамм продукта, также зависит от сорта. Тыквы всех видов содержат много пектина и каротина. Тыква хранится долго и не теряет питательных свойств. Пожалуй, можно еще выделить кулинарное разнообразие. Из тыквы варят супы и каши, варенья и джемы, запекают её с мясом и тушат в рагу, добавляют в тесто для оладий, маффинов и пирогов, начинки для тортов, она отлично сочетается с творогом. Поэтому если вы не любитель тыквы найдите для себя просто подходящий способ ее приготовления.
По мимо всех перечисленных овощных культур не стоит упускать из вида Базилик, эстрагон, укроп, петрушка, а также редис, морковь, артишок, перец и свеклу.
Низкокалорийные фрукты
Я не рекомендую исключать фрукты из рациона при похудении, среди низкокалорийных ягод можно выделить Голубику. Калорийность голубики составляет 35 ккал на 100 грамм продукта. Лучше покупать и кушать в сезон, для длительного хранения, также как и клубнику замораживаем и балуем себя в несезон. Отлично себя зарекомендовали гранат, Калорийность граната составляет 52 ккал на 100 грамм. О гранате можно говорить очень много, большое количество витаминов и минералов делают из него натуральный витаминный комплекс. Также не стоит упускать из виду сливы, грейпфрут, малину, персики и помнить, что фрукты хороши в сезон).
Низкокалорийные белковые продукты
Низкокалорийные не значит только овощи и фрукты, ведь на самом деле самые сытные продукты это те, которые содержат чистый полноценный белок.
Из белковых продуктов можно выделить творог. Калорийность обезжиренного творога составляет 71 ккал на 100 грамм продукта. Творог прекрасный источник кальция и белка. Из молочных продуктов к низкокалорийным относится натуральный йогурт и кефир.
Как альтернатива молочным продуктам прекрасно себя зарекомендовал тофу, продукт растительного происхождения, но с высоким содержанием белка и достаточно низкой калорийностью. Калорийность сыра Тофу составляет в среднем 73 ккал на 100 грамм продукта, в зависимости от производителя. Тофу производится из сои, соя является аллергеном, соответственно подходит не всем.
К белковым продуктам животного происхождения относятся морепродукты, почти все представители имеют низкую калорийность, важно выбрать любимый вид, хорошо помыть и очистить. Отличный источник белка куриная и индюшачья грудка и их субпродукты, рыба нежирных сортов. Калорийность блюд из этих продуктов во многом зависит от способа их приготовления, поэтому учимся готовить осознано.
И завершить группу белковых продуктов животного происхождения мне бы хотелось яичным белком. Калорийность куриного яйца составляет 157 ккал на 100 грамм продукта. Само собой не самый низкокалорийный продукт. Но как правило два яйца составляет около 200 ккал, при этом это очень сытный и высокобелковый прием пищи. Аминокислотный состав яичного белка настолько хорошо сбалансирован, что принят в качестве стандарта биологической ценности. Подробнее о яйцах их пользе и норме потребления вы можете посмотреть в этом видео.
Следующая группа нашего обзора низкокалорийные источники белка растительного происхождения. Представителем которой являются бобовые, например чечевица. Калорийность варёной чечевицы составляет 112 ккал на 100 грамм продукта. Стоит выделить Отварные соевые бобы и нут.
Из круп растительным белком богата гречневая крупа, при этом ее белок очень полноценен, калорийность вареной гречки 105 ккал на 100 грамм продукта. Гречневая каша станет одной из фаворитов среди низкокалорийных каш, в один ряд с ней также встанут овсяная каша, ячневая каша и льняная каша.
Мы разобрали достаточно много продуктов, но далеко не все. При похудении не стоит употреблять только низкокалорийные продукты. Для здорового и сбалансированного питания в вашем рационе должны быть источники полезных жиров, которые требуется употреблять в значительно меньшем объеме, чем, например источников клетчатки и белка.
Ваше питание не должно быть изнуряющим, оно должно быть комфортным и вкусным. Подборку вкусных рецептов вы всегда можете найти у нас в группе вконтакте или телеграмм канале!
.png&w=828&q=100)