Продукт Желатин пищевой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин РР, НЭ - 72.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Желатин пищевой можно выделить: Кальций, Ca - 70%, Магний, Mg - 20%, Фосфор, P - 37.5%, Железо, Fe - 11.1% и Медь, Cu - 157%
В продукте Желатин пищевой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Желатин пищевой содержит много белка, полезен для крепких костей и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте желатин пищевой можно выделить:
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 355 кКал | 1684 кКал | 21.1% |
Белки | 87.2 г | 76 г | 114.7% |
Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% |
Вода | 10 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 1.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин РР, НЭ | 14.4752 мг | 20 мг | 72.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1 мг | 2500 мг | |
Кальций, Ca | 700 мг | 1000 мг | 70% |
Магний, Mg | 80 мг | 400 мг | 20% |
Натрий, Na | 11 мг | 1300 мг | 0.8% |
Фосфор, P | 300 мг | 800 мг | 37.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% |
Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 1570 мкг | 1000 мкг | 157% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 7.18 г | ~ | |
Валин | 1.93 г | ~ | |
Гистидин* | 1.19 г | ~ | |
Изолейцин | 1.23 г | ~ | |
Лейцин | 2.64 г | ~ | |
Лизин | 4.09 г | ~ | |
Метионин | 0.16 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |
Треонин | 1.41 г | ~ | |
Триптофан | 0.01 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.68 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 2 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 6.93 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 4.47 г | ~ | |
Глицин | 20.23 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 9.58 г | ~ | |
Пролин | 14.64 г | ~ | |
Серин | 2.67 г | ~ | |
Тирозин | 0.31 г | ~ |