Продукт Водяной буйвол, запеченный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин В6, пиридоксин - 23%, Витамин В12, кобаламин - 58.3% и Витамин РР, НЭ - 31.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Водяной буйвол, запеченный можно выделить: Калий, K - 12.5%, Фосфор, P - 27.5%, Железо, Fe - 11.8%, Медь, Cu - 17.8%, Селен, Se - 21.8% и Цинк, Zn - 21.2%
В продукте Водяной буйвол, запеченный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Водяной буйвол, запеченный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Водяной буйвол, запеченный содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте водяной буйвол, запеченный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 131 кКал | 1684 кКал | 7.8% |
Белки | 26.83 г | 76 г | 35.3% |
Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% |
Вода | 68.81 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.39 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.75 мкг | 3 мкг | 58.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.29 мг | 20 мг | 31.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 313 мг | 2500 мг | 12.5% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 268.3 мг | 1000 мг | 26.8% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.12 мг | 18 мг | 11.8% |
Медь, Cu | 178 мкг | 1000 мкг | 17.8% |
Селен, Se | 12 мкг | 55 мкг | 21.8% |
Цинк, Zn | 2.54 мг | 12 мг | 21.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.681 г | ~ | |
Валин | 1.427 г | ~ | |
Гистидин* | 0.888 г | ~ | |
Изолейцин | 1.346 г | ~ | |
Лейцин | 2.309 г | ~ | |
Лизин | 2.118 г | ~ | |
Метионин | 0.672 г | ~ | |
Треонин | 1.284 г | ~ | |
Триптофан | 0.327 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.075 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аспарагиновая кислота | 2.676 г | ~ | |
Глицин | 1.046 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.89 г | ~ | |
Пролин | 1.027 г | ~ | |
Серин | 1.151 г | ~ | |
Тирозин | 1.077 г | ~ | |
Цистеин | 0.429 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.55 г | min 16.8 г | 3.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.04 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.49 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% |
18:2 Линолевая | 0.21 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.1 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% |