Продукт Утка домашняя, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 24%, Витамин В2, рибофлавин - 25%, Витамин В4, холин - 10.7%, Витамин В5, пантотеновая - 32%, Витамин В6, пиридоксин - 17%, Витамин В12, кобаламин - 13.3% и Витамин РР, НЭ - 26.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Утка домашняя, только мясо можно выделить: Фосфор, P - 25.4%, Железо, Fe - 13.3%, Медь, Cu - 25.3%, Селен, Se - 25.3% и Цинк, Zn - 15.8%
В продукте Утка домашняя, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Утка домашняя, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Утка домашняя, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте утка домашняя, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 135 кКал | 1684 кКал | 8% |
Белки | 18.28 г | 76 г | 24.1% |
Жиры | 5.95 г | 56 г | 10.6% |
Углеводы | 0.94 г | 219 г | 0.4% |
Вода | 73.77 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% |
Ретинол | 0.024 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.45 мг | 1.8 мг | 25% |
Витамин В4, холин | 53.6 мг | 500 мг | 10.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.6 мг | 5 мг | 32% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% |
Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% |
Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.3 мг | 20 мг | 26.5% |
Бетаин | 6.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 271 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 74 мг | 1300 мг | 5.7% |
Сера, S | 182.8 мг | 1000 мг | 18.3% |
Фосфор, P | 203 мг | 800 мг | 25.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% |
Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 253 мкг | 1000 мкг | 25.3% |
Селен, Se | 13.9 мкг | 55 мкг | 25.3% |
Цинк, Zn | 1.9 мг | 12 мг | 15.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.166 г | ~ | |
Валин | 0.956 г | ~ | |
Гистидин* | 0.483 г | ~ | |
Изолейцин | 0.939 г | ~ | |
Лейцин | 1.544 г | ~ | |
Лизин | 1.564 г | ~ | |
Метионин | 0.494 г | ~ | |
Треонин | 0.781 г | ~ | |
Триптофан | 0.254 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.766 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.158 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.79 г | ~ | |
Глицин | 1.024 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.86 г | ~ | |
Пролин | 0.898 г | ~ | |
Серин | 0.787 г | ~ | |
Тирозин | 0.696 г | ~ | |
Цистеин | 0.281 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 77 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.32 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.22 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.77 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.54 г | min 16.8 г | 9.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.22 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.32 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% |
18:2 Линолевая | 0.67 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.67 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.3% |