Продукт Свинина, задняя рулька, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 27.4%, Витамин В2, рибофлавин - 19.6%, Витамин В4, холин - 18.1%, Витамин В5, пантотеновая - 16.6%, Витамин В6, пиридоксин - 22.1%, Витамин В12, кобаламин - 16.7% и Витамин РР, НЭ - 37.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, задняя рулька, запечённая можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 30.3%, Медь, Cu - 11.9%, Селен, Se - 48% и Цинк, Zn - 20.2%
В продукте Свинина, задняя рулька, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, задняя рулька, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, задняя рулька, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, задняя рулька, запечённая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 232 кКал | 1684 кКал | 13.8% |
Белки | 25.96 г | 76 г | 34.2% |
Жиры | 13.42 г | 56 г | 24% |
Вода | 60.37 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.411 мг | 1.5 мг | 27.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.352 мг | 1.8 мг | 19.6% |
Витамин В4, холин | 90.3 мг | 500 мг | 18.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 7.457 мг | 20 мг | 37.3% |
Бетаин | 3.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 345 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 259.6 мг | 1000 мг | 26% |
Фосфор, P | 242 мг | 800 мг | 30.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 119 мкг | 1000 мкг | 11.9% |
Селен, Se | 26.4 мкг | 55 мкг | 48% |
Цинк, Zn | 2.42 мг | 12 мг | 20.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.673 г | ~ | |
Валин | 1.313 г | ~ | |
Гистидин* | 1.056 г | ~ | |
Изолейцин | 1.229 г | ~ | |
Лейцин | 2.137 г | ~ | |
Лизин | 2.309 г | ~ | |
Метионин | 0.712 г | ~ | |
Треонин | 1.142 г | ~ | |
Триптофан | 0.309 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.079 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.487 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.429 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |
Глицин | 1.174 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.967 г | ~ | |
Пролин | 1.05 г | ~ | |
Серин | 1.084 г | ~ | |
Тирозин | 1.029 г | ~ | |
Цистеин | 0.293 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.093 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.078 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.609 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.873 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.484 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.819 г | min 16.8 г | 34.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.285 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.436 г | ~ | |
18:1 цис | 5.358 г | ~ | |
18:1 транс | 0.078 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.097 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% |
18:2 Линолевая | 2.16 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 2.145 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.084 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.082 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.083 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.091 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.329 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.6% |