Продукт Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 39.9%, Витамин В2, рибофлавин - 13%, Витамин В4, холин - 14.6%, Витамин В5, пантотеновая - 13.2%, Витамин В6, пиридоксин - 33.5%, Витамин В12, кобаламин - 19.7%, Витамин D, кальциферол - 8% и Витамин РР, НЭ - 40.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 27.5%, Медь, Cu - 7.8%, Селен, Se - 79.3% и Цинк, Zn - 17.8%
В продукте Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 209 кКал | 1684 кКал | 12.4% |
Белки | 25.61 г | 76 г | 33.7% |
Жиры | 11.06 г | 56 г | 19.8% |
Вода | 62.27 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.599 мг | 1.5 мг | 39.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% |
Витамин В4, холин | 73.2 мг | 500 мг | 14.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.669 мг | 2 мг | 33.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.59 мкг | 3 мкг | 19.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% |
гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 8.147 мг | 20 мг | 40.7% |
Бетаин | 2.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 344 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 256.1 мг | 1000 мг | 25.6% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% |
Селен, Se | 43.6 мкг | 55 мкг | 79.3% |
Цинк, Zn | 2.14 мг | 12 мг | 17.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.704 г | ~ | |
Валин | 1.338 г | ~ | |
Гистидин* | 1.106 г | ~ | |
Изолейцин | 1.26 г | ~ | |
Лейцин | 2.182 г | ~ | |
Лизин | 2.375 г | ~ | |
Метионин | 0.705 г | ~ | |
Треонин | 1.15 г | ~ | |
Триптофан | 0.27 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.077 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.503 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.505 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |
Глицин | 1.154 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.089 г | ~ | |
Пролин | 1.035 г | ~ | |
Серин | 1.107 г | ~ | |
Тирозин | 0.975 г | ~ | |
Цистеин | 0.296 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.107 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.074 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.518 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.168 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.164 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.22 г | min 16.8 г | 25.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.187 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.958 г | ~ | |
18:1 цис | 3.884 г | ~ | |
18:1 транс | 0.074 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% |
18:2 Линолевая | 1.184 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.151 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.033 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.052 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.051 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.043 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.077 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.276 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.1% |