Продукт Свинина "по-восточному", сушеная (дегидрированная) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 30%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин В12, кобаламин - 10% и Витамин РР, НЭ - 10.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина "по-восточному", сушеная (дегидрированная) можно выделить: Фосфор, P - 16%, Селен, Se - 66% и Цинк, Zn - 9.6%
В продукте Свинина "по-восточному", сушеная (дегидрированная) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Лизин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина "по-восточному", сушеная (дегидрированная) принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина "по-восточному", сушеная (дегидрированная) можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 615 кКал | 1684 кКал | 36.5% |
Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% |
Жиры | 62.4 г | 56 г | 111.4% |
Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% |
Вода | 21.8 г | 2273 г | 1% |
Зола | 2.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.45 мг | 1.5 мг | 30% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% |
Витамин РР, НЭ | 2.1 мг | 20 мг | 10.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 139 мг | 2500 мг | 5.6% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 685 мг | 1300 мг | 52.7% |
Сера, S | 118 мг | 1000 мг | 11.8% |
Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
Медь, Cu | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% |
Селен, Se | 36.3 мкг | 55 мкг | 66% |
Цинк, Zn | 1.15 мг | 12 мг | 9.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.819 г | ~ | |
Валин | 0.673 г | ~ | |
Гистидин* | 0.476 г | ~ | |
Изолейцин | 0.593 г | ~ | |
Лейцин | 0.985 г | ~ | |
Лизин | 1.049 г | ~ | |
Метионин | 0.281 г | ~ | |
Треонин | 0.495 г | ~ | |
Триптофан | 0.106 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.809 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.19 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.207 г | ~ | |
Глицин | 0.888 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.862 г | ~ | |
Пролин | 0.694 г | ~ | |
Серин | 0.481 г | ~ | |
Тирозин | 0.396 г | ~ | |
Цистеин | 0.141 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 23.056 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.25 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.239 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.954 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 14.348 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 7.266 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 28.555 г | min 16.8 г | 170% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.963 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 26.581 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 65.4% |
18:2 Линолевая | 6.507 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.813 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.813 г | от 0.9 до 3.7 г | 90.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 6.507 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |