Продукт Свинина, корейка в целом, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 58.5%, Витамин В2, рибофлавин - 17.8%, Витамин В4, холин - 18.8%, Витамин В5, пантотеновая - 14%, Витамин В6, пиридоксин - 23.2%, Витамин В12, кобаламин - 23.3%, Витамин D, кальциферол - 13% и Витамин РР, НЭ - 25.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, корейка в целом, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 16.9%, Фосфор, P - 30.8%, Медь, Cu - 7.3%, Селен, Se - 82.4% и Цинк, Zn - 19.9%
В продукте Свинина, корейка в целом, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, корейка в целом, жареная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, корейка в целом, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, корейка в целом, жареная на огне можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 242 кКал | 1684 кКал | 14.4% |
Белки | 27.32 г | 76 г | 35.9% |
Жиры | 13.92 г | 56 г | 24.9% |
Вода | 57.87 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.35 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.877 мг | 1.5 мг | 58.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.321 мг | 1.8 мг | 17.8% |
Витамин В4, холин | 93.9 мг | 500 мг | 18.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.698 мг | 5 мг | 14% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% |
Витамин D, кальциферол | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 5.037 мг | 20 мг | 25.2% |
Бетаин | 3.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 423 мг | 2500 мг | 16.9% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 273.2 мг | 1000 мг | 27.3% |
Фосфор, P | 246 мг | 800 мг | 30.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% |
Селен, Se | 45.3 мкг | 55 мкг | 82.4% |
Цинк, Zn | 2.39 мг | 12 мг | 19.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.723 г | ~ | |
Валин | 1.473 г | ~ | |
Гистидин* | 1.067 г | ~ | |
Изолейцин | 1.26 г | ~ | |
Лейцин | 2.177 г | ~ | |
Лизин | 2.446 г | ~ | |
Метионин | 0.712 г | ~ | |
Треонин | 1.234 г | ~ | |
Триптофан | 0.338 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.086 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.603 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.512 г | ~ | |
Глицин | 1.409 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.215 г | ~ | |
Пролин | 1.158 г | ~ | |
Серин | 1.128 г | ~ | |
Тирозин | 0.936 г | ~ | |
Цистеин | 0.344 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.23 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.21 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.71 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.19 г | min 16.8 г | 36.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.42 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.6 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% |
18:2 Линолевая | 1.07 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.12 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.8% |