Продукт Судак в соусе "Рокфор" богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В12, кобаламин - 10% и Витамин РР, НЭ - 8.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Судак в соусе "Рокфор" можно выделить: Кальций, Ca - 24.1%, Фосфор, P - 13.2%, Хлор, Cl - 706.1%, Кобальт, Co - 67%, Медь, Cu - 10.2%, Молибден, Mo - 45.9% и Хром, Cr - 14%
Также продукт Судак в соусе "Рокфор" содержит много белка, полезен для крепких костей и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте судак в соусе "рокфор" можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 128.5 кКал | 1684 кКал | 7.6% |
Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% |
Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% |
Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% |
Органические кислоты | 1051.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 27.1 г | 20 г | 135.5% |
Вода | 18.4 г | 2273 г | 0.8% |
Зола | 2.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 15.3 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% |
Витамин РР, НЭ | 1.6782 мг | 20 мг | 8.4% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 86 мг | 2500 мг | 3.4% |
Кальций, Ca | 241.3 мг | 1000 мг | 24.1% |
Магний, Mg | 11.1 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 206.5 мг | 1300 мг | 15.9% |
Сера, S | 72.8 мг | 1000 мг | 7.3% |
Фосфор, P | 105.4 мг | 800 мг | 13.2% |
Хлор, Cl | 16241.1 мг | 2300 мг | 706.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 9.4 мкг | 150 мкг | 6.3% |
Кобальт, Co | 6.7 мкг | 10 мкг | 67% |
Марганец, Mn | 0.0858 мг | 2 мг | 4.3% |
Медь, Cu | 102 мкг | 1000 мкг | 10.2% |
Молибден, Mo | 32.1 мкг | 70 мкг | 45.9% |
Никель, Ni | 0.8 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% |
Фтор, F | 9.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% |
Цинк, Zn | 0.7598 мг | 12 мг | 6.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 12.5 мг | max 300 мг |