Продукт Сливки 8% жирности, пастеризованные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 9.5% и Витамин В12, кобаламин - 13.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сливки 8% жирности, пастеризованные можно выделить: Фосфор, P - 11% и Молибден, Mo - 7.1%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сливки 8% жирности, пастеризованные можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 102 кКал | 1684 кКал | 6.1% |
Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% |
Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% |
Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 52 мкг | 900 мкг | 5.8% |
Ретинол | 0.048 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 47.6 мг | 500 мг | 9.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% |
Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 127 мг | 2500 мг | 5.1% |
Кальций, Ca | 91 мг | 1000 мг | 9.1% |
Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% |
Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 28 мг | 1000 мг | 2.8% |
Фосфор, P | 88 мг | 800 мг | 11% |
Хлор, Cl | 76 мг | 2300 мг | 3.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% |
Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% |
Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 22 мкг | 1000 мкг | 2.2% |
Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% |
Олово, Sn | 13 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Стронций, Sr | 17 мкг | ~ | |
Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% |
Цинк, Zn | 0.3 мг | 12 мг | 2.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 22 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.424 г | min 16.8 г | 2.5% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.376 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% |
Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.304 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% |