Продукт Сливки 35% жирности, пастеризованные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 30%, Витамин В4, холин - 9.5%, Витамин В12, кобаламин - 15% и Витамин Н, биотин - 8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сливки 35% жирности, пастеризованные можно выделить: Молибден, Mo - 7.1%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сливки 35% жирности, пастеризованные можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 337 кКал | 1684 кКал | 20% |
Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% |
Жиры | 35 г | 56 г | 62.5% |
Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 270 мкг | 900 мкг | 30% |
Ретинол | 0.25 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% |
Витамин В4, холин | 47.6 мг | 500 мг | 9.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% |
Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин D, кальциферол | 0.21 мкг | 10 мкг | 2.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% |
Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 90 мг | 2500 мг | 3.6% |
Кальций, Ca | 86 мг | 1000 мг | 8.6% |
Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% |
Натрий, Na | 31 мг | 1300 мг | 2.4% |
Сера, S | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% |
Хлор, Cl | 72 мг | 2300 мг | 3.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% |
Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% |
Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 21 мкг | 1000 мкг | 2.1% |
Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% |
Олово, Sn | 13 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Стронций, Sr | 17 мкг | ~ | |
Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% |
Цинк, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 140 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 20.8 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 10.62 г | min 16.8 г | 63.2% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% |
Омега-3 жирные кислоты | 0.315 г | от 0.9 до 3.7 г | 35% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.33 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.3% |