Сервелат: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта сервелат. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Сервелат содержит 461 ккал на 100 г. Белки — 24 г, жиры — 40.5 г, углеводы — 0.2 г.
Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Сосиски и колбаса», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- увеличения белка в рационе
- рациона с умеренным количеством углеводов
- высокую калорийность на 100 г
- значительное количество жиров
- много насыщенных жиров
- много натрия
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен сервелат?
- Продукт сервелат богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 43.3%, Витамин В2, рибофлавин — 15.4%, Витамин РР, НЭ — 63.1%, Ниацин — 25%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте сервелат, можно выделить: Фосфор, P — 21.7%, Железо, Fe — 11.7%
- В продукте сервелат содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта сервелат принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
- Также продукт сервелат содержит много белка
⚠️ Чем вреден продукт сервелат?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сервелат можно выделить:
- — высокое содержание жиров
- — высокое содержание насыщенных жирных кислот
- — высокое содержание натрия
- — высокую калорийность
- — продукт является ультра-обработанным
Пищевая ценность и химический состав «сервелат» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 461 кКал | 2000 кКал | 23.1% |
| Белки | 24 г | 50 г | 48% |
| Жиры | 40.5 г | 78 г | 51.9% |
| Углеводы | 0.2 г | 275 г | 0.1% |
| Вода | 29.1 г | ||
| Зола | 6.2 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.52 мг | 1.2 мг | 43.3% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.3 мг | 15.4% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% |
| Витамин РР, НЭ | 10.1 мг | 16 мг | 63.1% |
| Ниацин | 4 мг | 16 мг | 25% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 400 мг | 4700 мг | 8.5% |
| Кальций, Ca | 38 мг | 1300 мг | 2.9% |
| Магний, Mg | 30 мг | 420 мг | 7.1% |
| Натрий, Na | 2226 мг | 2300 мг | 96.8% |
| Сера, S | 240 мг | ||
| Фосфор, P | 271 мг | 1250 мг | 21.7% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ||
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 1.45 г | ||
| Валин | 1.33 г | ||
| Гистидин* | 0.93 г | ||
| Изолейцин | 1.09 г | ||
| Лейцин | 1.83 г | ||
| Лизин | 2.02 г | ||
| Метионин | 0.74 г | ||
| Метионин + Цистеин | 1.03 г | ||
| Треонин | 1.02 г | ||
| Триптофан | 0.37 г | ||
| Фенилаланин | 0.95 г | ||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.82 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 1.36 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 2.12 г | ||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ||
| Глицин | 1.09 г | ||
| Глутаминовая кислота | 3.35 г | ||
| Пролин | 1 г | ||
| Серин | 0.87 г | ||
| Тирозин | 0.87 г | ||
| Цистеин | 0.29 г | ||
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 70 мг | 300 мг | 23.3% |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 15.1 г | 20 г | 75.5% |
| 14:0 Миристиновая | 0.81 г | ||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ||
| 16:0 Пальмитиновая | 11.29 г | ||
| 17:0 Маргариновая | 0.22 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 2.76 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 19.85 г | ||
| 14:1 Миристолеиновая | 0.32 г | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.71 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 18.82 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.27 г | ||
| 18:2 Линолевая | 2.64 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.41 г | ||
| 20:4 Арахидоновая | 0.22 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.41 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.86 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о сервелат
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Сервелат на 100 г — 461 ккал. Калорийная плотность: высокая.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Сервелат сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 461 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Плюс в 100 г есть 24 г белка, что может помочь с сытостью.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Для 20 г белка понадобится примерно 83 г. Такая порция даст около 382.6 ккал.
Много ли соли и натрия?
В 100 г содержится около 2226 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.
Много ли насыщенных жиров?
В 100 г содержится около 15.1 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Сосиски и колбаса» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
