Продукт Сельдь атлантическая нежирная соленая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 13%, Витамин В5, пантотеновая - 10.4%, Витамин В6, пиридоксин - 11.5%, Витамин В12, кобаламин - 200%, Витамин D, кальциферол - 300% и Витамин РР, НЭ - 23%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сельдь атлантическая нежирная соленая можно выделить: Фосфор, P - 33.8%, Хлор, Cl - 313%, Йод, I - 26.7%, Кобальт, Co - 1900%, Марганец, Mn - 32%, Медь, Cu - 42%, Молибден, Mo - 57.1%, Селен, Se - 66.4%, Фтор, F - 9.5%, Хром, Cr - 110% и Цинк, Zn - 7.5%
Также продукт Сельдь атлантическая нежирная соленая содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сельдь атлантическая нежирная соленая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 145 кКал | 1684 кКал | 8.6% |
Белки | 17 г | 76 г | 22.4% |
Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% |
Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 11.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% |
Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 6 мкг | 3 мкг | 200% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% |
Витамин D, кальциферол | 30 мкг | 10 мкг | 300% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.6 мг | 20 мг | 23% |
Ниацин | 1.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 215 мг | 2500 мг | 8.6% |
Кальций, Ca | 80 мг | 1000 мг | 8% |
Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% |
Натрий, Na | 4800 мг | 1300 мг | 369.2% |
Сера, S | 170 мг | 1000 мг | 17% |
Фосфор, P | 270 мг | 800 мг | 33.8% |
Хлор, Cl | 7200 мг | 2300 мг | 313% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Йод, I | 40 мкг | 150 мкг | 26.7% |
Кобальт, Co | 190 мкг | 10 мкг | 1900% |
Марганец, Mn | 0.64 мг | 2 мг | 32% |
Медь, Cu | 420 мкг | 1000 мкг | 42% |
Молибден, Mo | 40 мкг | 70 мкг | 57.1% |
Никель, Ni | 43 мкг | ~ | |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Фтор, F | 380 мкг | 4000 мкг | 9.5% |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
Цинк, Zn | 0.9 мг | 12 мг | 7.5% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.5 г | min 16.8 г | 20.8% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% |
Омега-3 жирные кислоты | 1.83 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.18 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% |