Сало из северной грудинки: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта сало из северной грудинки. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Сало из северной грудинки содержит 782 ккал на 100 г. Белки — 5.4 г, жиры — 84.5 г, углеводы — 1.2 г.
Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с похожими блюдами и продуктами по калорийности, белку, жирам, углеводам и размеру порции.
Для блюда доступны данные по составу, поэтому страницу можно использовать не только для подсчёта калорий, но и для оценки ингредиентов и размера порции.
- рациона с умеренным количеством углеводов
- учёта готового блюда по ингредиентам и порции
- высокую калорийность на 100 г
- значительное количество жиров
- много насыщенных жиров
- много натрия
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
⚠️ Чем вреден продукт сало из северной грудинки?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сало из северной грудинки можно выделить:
- — высокое содержание жиров
- — высокое содержание насыщенных жирных кислот
- — высокое содержание натрия
- — высокую калорийность
Пищевая ценность и химический состав «сало из северной грудинки» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 782 кКал | 2000 кКал | 39.1% |
| Белки | 5.4 г | 50 г | 10.8% |
| Жиры | 84.5 г | 78 г | 108.3% |
| Углеводы | 1.2 г | 275 г | 0.4% |
| Насыщеные жирные кислоты | 32.1 г | 20 г | 160.5% |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.4 | ||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 38.2 | ||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 28 г | 0.4% |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 | ||
| Холестерин | 88 мг | 300 мг | 29.3% |
| Натрий, Na | 1850 мг | 2300 мг | 80.4% |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1300 мг | 0.9% |
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% |
| Калий, K | 145 мг | 4700 мг | 3.1% |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 20 мкг | 2.5% |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% |
| Цинк, Zn | 1.1 мг | 11 мг | 10% |
| Магний, Mg | 11 мг | 420 мг | 2.6% |
| Витамин В1, тиамин | 0.42 мг | 1.2 мг | 35% |
| Витамин В9, фолаты | 2.5 мкг | 400 мкг | 0.6% |
| Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 2.4 мкг | 29.2% |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% |
| Фосфор, P | 118 мг | 1250 мг | 9.4% |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о сало из северной грудинки
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Сало из северной грудинки на 100 г — 782 ккал. Калорийная плотность: высокая.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Сало из северной грудинки сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 782 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Много ли соли и натрия?
В 100 г содержится около 1850 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.
Много ли насыщенных жиров?
В 100 г содержится около 32.1 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.
Почему калорийность может отличаться от домашнего варианта?
Калорийность готового блюда зависит от точного веса ингредиентов, количества масла, соуса и итоговой массы после приготовления. Если рецепт отличается, лучше пересчитать КБЖУ под свои ингредиенты.
Можно ли пересчитать под свою порцию?
Да. Укажите нужный вес в калькуляторе на странице, и значения калорий, белков, жиров и углеводов пересчитаются под вашу порцию.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
