Продукт Салат из сырой свеклы богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 14.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из сырой свеклы можно выделить: Хлор, Cl - 20.3%, Железо, Fe - 8.9%, Кобальт, Co - 12%, Марганец, Mn - 11.1%, Медь, Cu - 11.2%, Молибден, Mo - 10.3% и Хром, Cr - 15.4%
Также продукт Салат из сырой свеклы содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из сырой свеклы можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 76.7 кКал | 1684 кКал | 4.6% |
Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% |
Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% |
Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% |
Органические кислоты | 29.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% |
Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% |
Ретинол | 0.07 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 18.4 мг | 500 мг | 3.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 8.2 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 12.7 мг | 90 мг | 14.1% |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.3992 мг | 20 мг | 2% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 255.9 мг | 2500 мг | 10.2% |
Кальций, Ca | 41.2 мг | 1000 мг | 4.1% |
Магний, Mg | 13.9 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 37.3 мг | 1300 мг | 2.9% |
Сера, S | 6.3 мг | 1000 мг | 0.6% |
Фосфор, P | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% |
Хлор, Cl | 466.3 мг | 2300 мг | 20.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 47.4 мкг | ~ | |
Бор, B | 201.8 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 22.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% |
Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% |
Кобальт, Co | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% |
Марганец, Mn | 0.2216 мг | 2 мг | 11.1% |
Медь, Cu | 111.8 мкг | 1000 мкг | 11.2% |
Молибден, Mo | 7.2 мкг | 70 мкг | 10.3% |
Никель, Ni | 11.5 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 161.7 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% |
Фтор, F | 12.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 7.7 мкг | 50 мкг | 15.4% |
Цинк, Zn | 0.2403 мг | 12 мг | 2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ |