Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рыбец азово-черноморский холодного копчения можно выделить: Кальций, Ca - 21.5%, Магний, Mg - 12.8%, Фосфор, P - 50.3%, Хлор, Cl - 324.4%, Железо, Fe - 12.8%, Йод, I - 33.3% и Кобальт, Co - 200%
Также продукт Рыбец азово-черноморский холодного копчения содержит много белка, полезен для крепких костей и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рыбец азово-черноморский холодного копчения можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 222 кКал | 1684 кКал | 13.2% |
Белки | 28.6 г | 76 г | 37.6% |
Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% |
Вода | 46 г | 2273 г | 2% |
Зола | 13.4 г | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Кальций, Ca | 215 мг | 1000 мг | 21.5% |
Магний, Mg | 51 мг | 400 мг | 12.8% |
Натрий, Na | 4839 мг | 1300 мг | 372.2% |
Сера, S | 286 мг | 1000 мг | 28.6% |
Фосфор, P | 402 мг | 800 мг | 50.3% |
Хлор, Cl | 7461 мг | 2300 мг | 324.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% |
Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% |
Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |