Продукт Пюре картофельное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин C, аскорбиновая - 15.6% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 10.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пюре картофельное можно выделить: Калий, K - 21.9%, Кобальт, Co - 45%, Марганец, Mn - 7.5%, Медь, Cu - 12.5%, Молибден, Mo - 11.1% и Хром, Cr - 18.2%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пюре картофельное можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 112 кКал | 1684 кКал | 6.7% |
Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% |
Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% |
Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% |
Вода | 105.9 г | 2273 г | 4.7% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 3.7 мг | 500 мг | 0.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 8.2 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% |
Витамин C, аскорбиновая | 14 мг | 90 мг | 15.6% |
Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% |
Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.5482 мг | 20 мг | 7.7% |
Ниацин | 1.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 548.3 мг | 2500 мг | 21.9% |
Кальций, Ca | 28.3 мг | 1000 мг | 2.8% |
Магний, Mg | 24.1 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 19.6 мг | 1300 мг | 1.5% |
Сера, S | 32.5 мг | 1000 мг | 3.3% |
Фосфор, P | 74.4 мг | 800 мг | 9.3% |
Хлор, Cl | 67.3 мг | 2300 мг | 2.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 765.5 мкг | ~ | |
Бор, B | 101.4 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 131.3 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Йод, I | 5.7 мкг | 150 мкг | 3.8% |
Кобальт, Co | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% |
Литий, Li | 67.9 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1507 мг | 2 мг | 7.5% |
Медь, Cu | 125.2 мкг | 1000 мкг | 12.5% |
Молибден, Mo | 7.8 мкг | 70 мкг | 11.1% |
Никель, Ni | 4.4 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 440.8 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Стронций, Sr | 2.5 мкг | ~ | |
Фтор, F | 29.4 мкг | 4000 мкг | 0.7% |
Хром, Cr | 9.1 мкг | 50 мкг | 18.2% |
Цинк, Zn | 0.3763 мг | 12 мг | 3.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 11.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ |