Пшеничная мука, первого сорта: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта пшеничная мука, первого сорта. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Пшеничная мука, первого сорта содержит 329 ккал на 100 г. Белки — 11.1 г, жиры — 1.5 г, углеводы — 67.8 г.
Основной вклад в калорийность дают углеводы; калорийная плотность — повышенная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Крупы, мука, макароны», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- увеличения белка в рационе
- добавления клетчатки в питание
- высокую калорийность на 100 г
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен пшеничная мука, первого сорта?
- Продукт пшеничная мука, первого сорта богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 20.8%, Витамин В4, холин — 13.8%, Витамин В5, пантотеновая — 10%, Витамин В6, пиридоксин — 12.9%, Витамин В9, фолаты — 8.9%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 12%, Витамин Н, биотин — 10%, Витамин РР, НЭ — 26.9%, Ниацин — 13.8%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте пшеничная мука, первого сорта, можно выделить: Железо, Fe — 11.7%, Марганец, Mn — 48.7%, Медь, Cu — 20%, Молибден, Mo — 35.3%, Селен, Se — 10.9%, Хром, Cr — 8.9%, Цинк, Zn — 9.2%
- Также продукт пшеничная мука, первого сорта благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Пищевая ценность и химический состав «пшеничная мука, первого сорта» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 329 кКал | 2000 кКал | 16.4% |
| Белки | 11.1 г | 50 г | 22.2% |
| Жиры | 1.5 г | 78 г | 1.9% |
| Углеводы | 67.8 г | 275 г | 24.7% |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 28 г | 17.5% |
| Вода | 14 г | ||
| Зола | 0.7 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.2 мг | 20.8% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.3 мг | 6.2% |
| Витамин В4, холин | 76 мг | 550 мг | 13.8% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 1.7 мг | 12.9% |
| Витамин В9, фолаты | 35.5 мкг | 400 мкг | 8.9% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 30 мкг | 10% |
| Витамин РР, НЭ | 4.3 мг | 16 мг | 26.9% |
| Ниацин | 2.2 мг | 16 мг | 13.8% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 176 мг | 4700 мг | 3.7% |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1300 мг | 1.8% |
| Кремний, Si | 3 мг | ||
| Магний, Mg | 44 мг | 420 мг | 10.5% |
| Натрий, Na | 4 мг | 2300 мг | 0.2% |
| Сера, S | 78 мг | ||
| Фосфор, P | 115 мг | 1250 мг | 9.2% |
| Хлор, Cl | 24 мг | 2300 мг | 1% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Алюминий, Al | 1220 мкг | ||
| Бор, B | 74 мкг | ||
| Ванадий, V | 100 мкг | ||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% |
| Кобальт, Co | 2.4 мкг | ||
| Марганец, Mn | 1.12 мг | 2.3 мг | 48.7% |
| Медь, Cu | 180 мкг | 900 мкг | 20% |
| Молибден, Mo | 15.9 мкг | 45 мкг | 35.3% |
| Никель, Ni | 9.3 мкг | ||
| Олово, Sn | 7.7 мкг | ||
| Селен, Se | 6 мкг | 55 мкг | 10.9% |
| Титан, Ti | 18.1 мкг | ||
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 35 мкг | 8.9% |
| Цинк, Zn | 1.01 мг | 11 мг | 9.2% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Крахмал и декстрины | 66.1 г | ||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ||
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | 20 г | 1.5% |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о пшеничная мука, первого сорта
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Пшеничная мука, первого сорта на 100 г — 329 ккал. Калорийная плотность: повышенная.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Пшеничная мука, первого сорта требует аккуратной порции на дефиците: калорийная плотность повышенная — 329 ккал на 100 г. Лучше считать граммы заранее и не добирать калории жирными соусами, хлебом или сладкими напитками. Плюс в 100 г есть 11.1 г белка, что может помочь с сытостью.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют углеводы. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Для 20 г белка понадобится примерно 180 г. Такая порция даст около 592.2 ккал.
Есть ли клетчатка и влияет ли она на сытость?
Да, в 100 г содержится около 4.9 г пищевых волокон. Клетчатка помогает сделать рацион более сытным.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Крупы, мука, макароны» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
