Продукт Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом, приготовленные на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 22.4%, Витамин В5, пантотеновая - 25.2%, Витамин D, кальциферол - 131% и Витамин РР, НЭ - 31.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом, приготовленные на гриле можно выделить: Калий, K - 17.5%, Фосфор, P - 16.9%, Медь, Cu - 38.9% и Селен, Se - 39.8%
В продукте Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом, приготовленные на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом, приготовленные на гриле принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом, приготовленные на гриле содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом, приготовленные на гриле можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 29 кКал | 1684 кКал | 1.7% |
Белки | 3.28 г | 76 г | 4.3% |
Жиры | 0.58 г | 56 г | 1% |
Углеводы | 2.24 г | 219 г | 1% |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% |
Вода | 90.66 г | 2273 г | 4% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.403 мг | 1.8 мг | 22.4% |
Витамин В4, холин | 32.8 мг | 500 мг | 6.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.262 мг | 5 мг | 25.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% |
Витамин D, кальциферол | 13.1 мкг | 10 мкг | 131% |
Витамин D2, эргокальциферол | 13.1 мкг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 6.255 мг | 20 мг | 31.3% |
Бетаин | 11.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 437 мг | 2500 мг | 17.5% |
Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 11 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% |
Фосфор, P | 135 мг | 800 мг | 16.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% |
Марганец, Mn | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% |
Медь, Cu | 389 мкг | 1000 мкг | 38.9% |
Селен, Se | 21.9 мкг | 55 мкг | 39.8% |
Цинк, Zn | 0.65 мг | 12 мг | 5.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.43 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.26 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 2.26 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.107 г | ~ | |
Валин | 0.1 г | ~ | |
Гистидин* | 0.076 г | ~ | |
Изолейцин | 0.107 г | ~ | |
Лейцин | 0.171 г | ~ | |
Лизин | 0.159 г | ~ | |
Метионин | 0.038 г | ~ | |
Треонин | 0.133 г | ~ | |
Триптофан | 0.047 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.22 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.29 г | ~ | |
Глицин | 0.126 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.418 г | ~ | |
Пролин | 0.1 г | ~ | |
Серин | 0.12 г | ~ | |
Тирозин | 0.018 г | ~ | |
Цистеин | 0.013 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Кампестерол | 2 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.028 г | max 18.7 г | |
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 цис | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
18:1 цис | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% |
18:2 Линолевая | 0.263 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.263 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.263 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% |