Продукт Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 22.8%, Витамин D, кальциферол - 284% и Витамин РР, НЭ - 22.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом можно выделить: Калий, K - 14.6%, Фосфор, P - 13.5%, Медь, Cu - 28.6% и Селен, Se - 33.8%
В продукте Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 22 кКал | 1684 кКал | 1.3% |
Белки | 2.11 г | 76 г | 2.8% |
Жиры | 0.35 г | 56 г | 0.6% |
Углеводы | 2.57 г | 219 г | 1.2% |
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% |
Вода | 92.82 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.85 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% |
Витамин В4, холин | 21.2 мг | 500 мг | 4.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.14 мг | 5 мг | 22.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% |
Витамин В9, фолаты | 28 мкг | 400 мкг | 7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% |
Витамин D, кальциферол | 28.4 мкг | 10 мкг | 284% |
Витамин D2, эргокальциферол | 28.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.494 мг | 20 мг | 22.5% |
Бетаин | 6.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 364 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% |
Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% |
Фосфор, P | 108 мг | 800 мг | 13.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% |
Марганец, Mn | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% |
Медь, Cu | 286 мкг | 1000 мкг | 28.6% |
Селен, Se | 18.6 мкг | 55 мкг | 33.8% |
Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 2.01 г | ~ | |
Фруктоза | 0.49 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.123 г | ~ | |
Валин | 0.115 г | ~ | |
Гистидин* | 0.067 г | ~ | |
Изолейцин | 0.099 г | ~ | |
Лейцин | 0.153 г | ~ | |
Лизин | 0.252 г | ~ | |
Метионин | 0.048 г | ~ | |
Треонин | 0.113 г | ~ | |
Триптофан | 0.056 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.187 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |
Глицин | 0.111 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.427 г | ~ | |
Пролин | 0.176 г | ~ | |
Серин | 0.131 г | ~ | |
Тирозин | 0.054 г | ~ | |
Цистеин | 0.006 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Кампестерол | 2 мг | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.004 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.06 г | max 18.7 г | |
15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 цис | 0.004 г | ~ | |
16:1 транс | 0.002 г | ~ | |
18:1 цис | 0.011 г | ~ | |
18:1 транс | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.117 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.117 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.5% |