Продукт Полынь, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 19.3% и Витамин В9, фолаты - 53.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Полынь, сырая можно выделить: Калий, K - 25.3%, Кальций, Ca - 27.5%, Магний, Mg - 30.3%, Железо, Fe - 10.4%, Марганец, Mn - 154.9%, Медь, Cu - 19% и Цинк, Zn - 9.2%
Также продукт Полынь, сырая обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте полынь, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 32 кКал | 1684 кКал | 1.9% |
Белки | 0.33 г | 76 г | 0.4% |
Жиры | 0.52 г | 56 г | 0.9% |
Углеводы | 3.64 г | 219 г | 1.7% |
Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% |
Вода | 89.21 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 2.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% |
Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.348 мг | 1.8 мг | 19.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% |
Витамин В9, фолаты | 215 мкг | 400 мкг | 53.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 3.6 мг | 90 мг | 4% |
Витамин РР, НЭ | 0.639 мг | 20 мг | 3.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 633 мг | 2500 мг | 25.3% |
Кальций, Ca | 275 мг | 1000 мг | 27.5% |
Магний, Mg | 121 мг | 400 мг | 30.3% |
Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% |
Сера, S | 3.3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.88 мг | 18 мг | 10.4% |
Марганец, Mn | 3.098 мг | 2 мг | 154.9% |
Медь, Cu | 190 мкг | 1000 мкг | 19% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 1.1 мг | 12 мг | 9.2% |