Продукт Перечная приправа богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 77.8%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 69.2% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 27.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Перечная приправа можно выделить: Кобальт, Co - 15%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте перечная приправа можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 137.8 кКал | 1684 кКал | 8.2% |
Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% |
Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% |
Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% |
Органические кислоты | 0.08 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% |
Вода | 42.5 г | 2273 г | 1.9% |
Зола | 0.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% |
Ретинол | 0.7 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 16.2 мг | 500 мг | 3.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 6.9 мкг | 400 мкг | 1.7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 62.3 мг | 90 мг | 69.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.1 мг | 15 мг | 27.3% |
Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.9814 мг | 20 мг | 4.9% |
Ниацин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 135.1 мг | 2500 мг | 5.4% |
Кальций, Ca | 47.7 мг | 1000 мг | 4.8% |
Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 10.8 мг | 400 мг | 2.7% |
Натрий, Na | 26.7 мг | 1300 мг | 2.1% |
Сера, S | 11.8 мг | 1000 мг | 1.2% |
Фосфор, P | 45.4 мг | 800 мг | 5.7% |
Хлор, Cl | 43.7 мг | 2300 мг | 1.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 29.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 2.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% |
Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% |
Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% |
Марганец, Mn | 0.0753 мг | 2 мг | 3.8% |
Медь, Cu | 42.1 мкг | 1000 мкг | 4.2% |
Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% |
Никель, Ni | 0.06 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |
Фтор, F | 10.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% |
Цинк, Zn | 0.322 мг | 12 мг | 2.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.6 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ |