Продукт Пальмоядровое масло (из семян масличной пальмы) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 25.4% и Витамин К, филлохинон - 20.6%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Пальмоядровое масло (из семян масличной пальмы) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пальмоядровое масло (из семян масличной пальмы) можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 862 кКал | 1684 кКал | 51.2% |
Жиры | 100 г | 56 г | 178.6% |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% |
Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 95 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 81.5 г | max 18.7 г | |
6:0 Капроновая | 0.2 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 3.3 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 3.7 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 47 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 16.4 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.1 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.8 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 11.4 г | min 16.8 г | 67.9% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.4 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% |
18:2 Линолевая | 1.6 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% |