Продукт Осьминог обыкновенный, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 13%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В6, пиридоксин - 18%, Витамин В12, кобаламин - 666.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8% и Витамин РР, НЭ - 10.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Осьминог обыкновенный, сырой можно выделить: Калий, K - 14%, Фосфор, P - 23.3%, Железо, Fe - 29.4%, Медь, Cu - 43.5%, Селен, Se - 81.5% и Цинк, Zn - 14%
В продукте Осьминог обыкновенный, сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Осьминог обыкновенный, сырой содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте осьминог обыкновенный, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 82 кКал | 1684 кКал | 4.9% |
Белки | 14.91 г | 76 г | 19.6% |
Жиры | 1.04 г | 56 г | 1.9% |
Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% |
Вода | 80.25 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 45 мкг | 900 мкг | 5% |
Ретинол | 0.045 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% |
Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин В12, кобаламин | 20 мкг | 3 мкг | 666.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 2.1 мг | 20 мг | 10.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 350 мг | 2500 мг | 14% |
Кальций, Ca | 53 мг | 1000 мг | 5.3% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 230 мг | 1300 мг | 17.7% |
Сера, S | 149.1 мг | 1000 мг | 14.9% |
Фосфор, P | 186 мг | 800 мг | 23.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.3 мг | 18 мг | 29.4% |
Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 435 мкг | 1000 мкг | 43.5% |
Селен, Se | 44.8 мкг | 55 мкг | 81.5% |
Цинк, Zn | 1.68 мг | 12 мг | 14% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.088 г | ~ | |
Валин | 0.651 г | ~ | |
Гистидин* | 0.286 г | ~ | |
Изолейцин | 0.649 г | ~ | |
Лейцин | 1.049 г | ~ | |
Лизин | 1.114 г | ~ | |
Метионин | 0.336 г | ~ | |
Треонин | 0.642 г | ~ | |
Триптофан | 0.167 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.534 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.902 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.438 г | ~ | |
Глицин | 0.933 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.027 г | ~ | |
Пролин | 0.608 г | ~ | |
Серин | 0.668 г | ~ | |
Тирозин | 0.477 г | ~ | |
Цистеин | 0.196 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 48 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.227 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.148 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.162 г | min 16.8 г | 1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.066 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.062 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.009 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.028 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.039 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.076 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.191 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.081 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.048 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% |