Продукт Осетр жареный во фритюре, по 1-372 богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 26% и Витамин РР, НЭ - 27%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Осетр жареный во фритюре, по 1-372 можно выделить: Магний, Mg - 16%, Фосфор, P - 29.9% и Железо, Fe - 7.8%
Также продукт Осетр жареный во фритюре, по 1-372 содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте осетр жареный во фритюре, по 1-372 можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 273 кКал | 1684 кКал | 16.2% |
Белки | 16 г | 76 г | 21.1% |
Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% |
Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% |
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% |
Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% |
Зола | 4.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% |
Ретинол | 0.054 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.9 мг | 15 мг | 26% |
Витамин РР, НЭ | 5.4 мг | 20 мг | 27% |
Ниацин | 1.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 247 мг | 2500 мг | 9.9% |
Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% |
Магний, Mg | 64 мг | 400 мг | 16% |
Натрий, Na | 1435 мг | 1300 мг | 110.4% |
Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 13.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г |