Продукт Орех гинкго, сушеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 28.7%, Витамин В2, рибофлавин - 9.8%, Витамин В5, пантотеновая - 26.9%, Витамин В6, пиридоксин - 32.1%, Витамин В9, фолаты - 26.5%, Витамин C, аскорбиновая - 32.6% и Витамин РР, НЭ - 58.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Орех гинкго, сушеный можно выделить: Калий, K - 39.9%, Магний, Mg - 13.3%, Фосфор, P - 33.6%, Железо, Fe - 8.9%, Марганец, Mn - 11% и Медь, Cu - 53.6%
В продукте Орех гинкго, сушеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Орех гинкго, сушеный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Орех гинкго, сушеный благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте орех гинкго, сушеный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 348 кКал | 1684 кКал | 20.7% |
Белки | 10.35 г | 76 г | 13.6% |
Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% |
Углеводы | 72.45 г | 219 г | 33.1% |
Вода | 12.4 г | 2273 г | 0.5% |
Зола | 2.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 55 мкг | 900 мкг | 6.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.43 мг | 1.5 мг | 28.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.345 мг | 5 мг | 26.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.641 мг | 2 мг | 32.1% |
Витамин В9, фолаты | 106 мкг | 400 мкг | 26.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 29.3 мг | 90 мг | 32.6% |
Витамин РР, НЭ | 11.732 мг | 20 мг | 58.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 998 мг | 2500 мг | 39.9% |
Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 53 мг | 400 мг | 13.3% |
Натрий, Na | 13 мг | 1300 мг | 1% |
Сера, S | 103.5 мг | 1000 мг | 10.4% |
Фосфор, P | 269 мг | 800 мг | 33.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% |
Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% |
Медь, Cu | 536 мкг | 1000 мкг | 53.6% |
Цинк, Zn | 0.67 мг | 12 мг | 5.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.005 г | ~ | |
Валин | 0.677 г | ~ | |
Гистидин* | 0.244 г | ~ | |
Изолейцин | 0.5 г | ~ | |
Лейцин | 0.755 г | ~ | |
Лизин | 0.494 г | ~ | |
Метионин | 0.133 г | ~ | |
Треонин | 0.64 г | ~ | |
Триптофан | 0.17 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.408 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.591 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.298 г | ~ | |
Глицин | 0.554 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.001 г | ~ | |
Пролин | 0.83 г | ~ | |
Серин | 0.695 г | ~ | |
Тирозин | 0.146 г | ~ | |
Цистеин | 0.055 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.381 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.739 г | min 16.8 г | 4.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.095 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.611 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% |
18:2 Линолевая | 0.69 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.025 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.69 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% |