Продукт Морская капуста (ламинария) свежая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 12.8%, Витамин В12, кобаламин - 33.3% и Витамин К, филлохинон - 55%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Морская капуста (ламинария) свежая можно выделить: Калий, K - 38.8%, Кремний, Si - 170%, Магний, Mg - 42.5%, Хлор, Cl - 45.9%, Железо, Fe - 88.9%, Йод, I - 1666.7%, Кобальт, Co - 150%, Марганец, Mn - 10%, Медь, Cu - 13%, Фтор, F - 8.5% и Цинк, Zn - 10.3%
Также продукт Морская капуста (ламинария) свежая обладает низкой калорийностью, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте морская капуста (ламинария) свежая можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 24.9 кКал | 1684 кКал | 1.5% |
Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% |
Органические кислоты | 2.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% |
Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 4.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% |
бета Каротин | 0.15 мг | 5 мг | 3% |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Витамин В9, фолаты | 2.3 мкг | 400 мкг | 0.6% |
Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% |
Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% |
Витамин К, филлохинон | 66 мкг | 120 мкг | 55% |
Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 970 мг | 2500 мг | 38.8% |
Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% |
Кремний, Si | 51 мг | 30 мг | 170% |
Магний, Mg | 170 мг | 400 мг | 42.5% |
Натрий, Na | 520 мг | 1300 мг | 40% |
Сера, S | 134 мг | 1000 мг | 13.4% |
Фосфор, P | 55 мг | 800 мг | 6.9% |
Хлор, Cl | 1056 мг | 2300 мг | 45.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 580 мкг | ~ | |
Бор, B | 225 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 85 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 16 мг | 18 мг | 88.9% |
Йод, I | 2500 мкг | 150 мкг | 1666.7% |
Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% |
Литий, Li | 7.7 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% |
Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% |
Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 6 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Стронций, Sr | 200 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 54 мкг | ~ | |
Фтор, F | 340 мкг | 4000 мкг | 8.5% |
Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% |
Цинк, Zn | 1.23 мг | 12 мг | 10.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.247 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.032 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |