Продукт Морская капуста (ламинария) сушеная богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 23.3%, Витамин В1, тиамин - 16%, Витамин В2, рибофлавин - 23.3%, Витамин В4, холин - 19.8%, Витамин В5, пантотеновая - 89.9%, Витамин В12, кобаламин - 263.9%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 45%, Витамин Н, биотин - 47.5%, Витамин К, филлохинон - 426.3% и Витамин РР, НЭ - 14.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Морская капуста (ламинария) сушеная можно выделить: Калий, K - 291%, Кальций, Ca - 31.3%, Кремний, Si - 1275%, Магний, Mg - 318.8%, Фосфор, P - 52.1%, Хлор, Cl - 359.6%, Железо, Fe - 651.8%, Йод, I - 6388.7%, Кобальт, Co - 1100%, Марганец, Mn - 75%, Медь, Cu - 99.3%, Селен, Se - 8.4%, Фтор, F - 63.8%, Хром, Cr - 7.5% и Цинк, Zn - 78.3%
Также продукт Морская капуста (ламинария) сушеная содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте морская капуста (ламинария) сушеная можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 189 кКал | 1684 кКал | 11.2% |
Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% |
Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% |
Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% |
Органические кислоты | 18.8 г | ~ | |
Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% |
Вода | 2 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 30.75 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% |
бета Каротин | 1.163 мг | 5 мг | 23.3% |
Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.42 мг | 1.8 мг | 23.3% |
Витамин В4, холин | 99.17 мг | 500 мг | 19.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 4.494 мг | 5 мг | 89.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% |
Витамин В9, фолаты | 8.433 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин В12, кобаламин | 7.917 мкг | 3 мкг | 263.9% |
Витамин C, аскорбиновая | 6.33 мг | 90 мг | 7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.743 мг | 15 мг | 45% |
Витамин Н, биотин | 23.75 мкг | 50 мкг | 47.5% |
Витамин К, филлохинон | 511.5 мкг | 120 мкг | 426.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.833 мг | 20 мг | 14.2% |
Ниацин | 2.833 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 7275 мг | 2500 мг | 291% |
Кальций, Ca | 313.33 мг | 1000 мг | 31.3% |
Кремний, Si | 382.5 мг | 30 мг | 1275% |
Магний, Mg | 1275 мг | 400 мг | 318.8% |
Натрий, Na | 4073.33 мг | 1300 мг | 313.3% |
Сера, S | 1060 мг | 1000 мг | 106% |
Фосфор, P | 417.1 мг | 800 мг | 52.1% |
Хлор, Cl | 8271 мг | 2300 мг | 359.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 4350 мкг | ~ | |
Бор, B | 1687 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 637 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 117.33 мг | 18 мг | 651.8% |
Йод, I | 9583 мкг | 150 мкг | 6388.7% |
Кобальт, Co | 110 мкг | 10 мкг | 1100% |
Марганец, Mn | 1.5 мг | 2 мг | 75% |
Медь, Cu | 992.5 мкг | 1000 мкг | 99.3% |
Селен, Se | 4.608 мкг | 55 мкг | 8.4% |
Фтор, F | 2550 мкг | 4000 мкг | 63.8% |
Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% |
Цинк, Zn | 9.3917 мг | 12 мг | 78.3% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% |