Продукт Молодой индюк, потроха и шейки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 9.7%, Витамин В2, рибофлавин - 10.7%, Витамин В5, пантотеновая - 18.9%, Витамин В6, пиридоксин - 20.5%, Витамин В12, кобаламин - 51.7% и Витамин РР, НЭ - 21.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Молодой индюк, потроха и шейки можно выделить: Калий, K - 11%, Фосфор, P - 22.8%, Железо, Fe - 8.3%, Медь, Cu - 10.6%, Селен, Se - 42.4% и Цинк, Zn - 19.9%
В продукте Молодой индюк, потроха и шейки содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Молодой индюк, потроха и шейки принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Молодой индюк, потроха и шейки содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте молодой индюк, потроха и шейки можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 152 кКал | 1684 кКал | 9% |
Белки | 20.39 г | 76 г | 26.8% |
Жиры | 7.21 г | 56 г | 12.9% |
Углеводы | 0.08 г | 219 г | |
Вода | 71.14 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.89 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 87 мкг | 900 мкг | 9.7% |
Ретинол | 0.087 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.943 мг | 5 мг | 18.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% |
Витамин В9, фолаты | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.55 мкг | 3 мкг | 51.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 4.334 мг | 20 мг | 21.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 274 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
Фосфор, P | 182 мг | 800 мг | 22.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 106 мкг | 1000 мкг | 10.6% |
Селен, Se | 23.3 мкг | 55 мкг | 42.4% |
Цинк, Zn | 2.39 мг | 12 мг | 19.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.434 г | ~ | |
Валин | 1.064 г | ~ | |
Гистидин* | 0.608 г | ~ | |
Изолейцин | 1.023 г | ~ | |
Лейцин | 1.588 г | ~ | |
Лизин | 1.842 г | ~ | |
Метионин | 0.57 г | ~ | |
Треонин | 0.891 г | ~ | |
Триптофан | 0.226 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.29 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.964 г | ~ | |
Глицин | 1.221 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.244 г | ~ | |
Пролин | 0.952 г | ~ | |
Серин | 0.899 г | ~ | |
Тирозин | 0.77 г | ~ | |
Цистеин | 0.226 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.05 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.31 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.48 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.55 г | min 16.8 г | 15.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.43 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.06 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% |
18:2 Линолевая | 1.52 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.09 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.12 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.64 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.9% |