Меласса, черная патока: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта меласса, черная патока. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о меласса, черная патока

Меласса, черная патока содержит 290 ккал на 100 г. Белки — нет данных в карточке, жиры — 0.1 г, углеводы — 74.7 г.

Калорийная плотность продукта — повышенная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Кондитерские изделия», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Все значения КБЖУ относятся к 100 г продукта, а калькулятор пересчитывает только известные показатели под выбранный вес. Запись «0» означает указанное нулевое значение; пометка «нет данных» означает, что показатель не заполнен или его запись нельзя однозначно прочитать. При сравнении продуктов используйте одинаковый вес порции.

Подходит для

учёта КБЖУ в дневнике питания

Стоит учитывать

высокое содержание сахаров
неполные данные о составе: пропуск показателя не означает его отсутствие в продукте
высокое содержание простых сахаров
низкое содержание витаминов

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белкинет данных

🫙Жиры0.1г

🌾Углеводы74.7г

🔥Калории290кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен меласса, черная патока?

Продукт меласса, черная патока богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая — 16.1% и Витамин В6, пиридоксин — 39.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте меласса, черная патока, можно выделить: Калий, K — 31.1%, Кальций, Ca — 15.8%, Магний, Mg — 57.6%, Железо, Fe — 26.2%, Марганец, Mn — 66.5%, Медь, Cu — 54.1%, Селен, Se — 32.4%
Также продукт меласса, черная патока полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает быть энергичнее

⚠️ Чем вреден продукт меласса, черная патока?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте меласса, черная патока можно выделить:

— высокое содержание простых сахаров
— низкое содержание витаминов
Не указаны или не распознаны: белки. По этим показателям нельзя делать вывод о низком содержании или рассчитывать точное значение для порции; уточните сведения на упаковке или по рецептуре.

🏋️

★★★★★

Недостаточно данных для рейтинга продукта

В карточке продукта меласса, черная патока указаны не все показатели состава. Отсутствующие значения не считаются нулевыми и не подтверждают сбалансированность продукта. Сравнивайте доступные КБЖУ и уточняйте недостающие сведения по упаковке или рецептуре.

Пищевая ценность и химический состав «меласса, черная патока» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	290 кКал	2000 кКал	14.5%
Жиры	0.1 г	78 г	0.1%
Углеводы	74.73 г	275 г	27.2%
Вода	21.87 г
Зола	3.3 г
ВИТАМИНЫ
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.2 мг	3.4%
Витамин В2, рибофлавин	0.002 мг	1.3 мг	0.2%
Витамин В4, холин	13.3 мг	550 мг	2.4%
Витамин В5, пантотеновая	0.804 мг	5 мг	16.1%
Витамин В6, пиридоксин	0.67 мг	1.7 мг	39.4%
Витамин РР, НЭ	0.93 мг	16 мг	5.8%
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	1464 мг	4700 мг	31.1%
Кальций, Ca	205 мг	1300 мг	15.8%
Магний, Mg	242 мг	420 мг	57.6%
Натрий, Na	37 мг	2300 мг	1.6%
Фосфор, P	31 мг	1250 мг	2.5%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	4.72 мг	18 мг	26.2%
Марганец, Mn	1.53 мг	2.3 мг	66.5%
Медь, Cu	487 мкг	900 мкг	54.1%
Селен, Se	17.8 мкг	55 мкг	32.4%
Цинк, Zn	0.29 мг	11 мг	2.6%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Моно- и дисахариды (сахара)	74.72 г
Глюкоза (декстроза)	11.92 г
Сахароза	29.4 г
Фруктоза	12.79 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	0.018 г	20 г	0.1%
16:0 Пальмитиновая	0.018 г
18:0 Стеариновая	0.002 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.032 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.032 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.05 г
18:2 Линолевая	0.05 г
Омега-6 жирные кислоты	0.05 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о меласса, черная патока

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Меласса, черная патока на 100 г — 290 ккал. Калорийная плотность: повышенная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Меласса, черная патока требует аккуратной порции на дефиците: калорийная плотность повышенная — 290 ккал на 100 г. Лучше считать граммы заранее и не добирать калории жирными соусами, хлебом или сладкими напитками. Данные о белке не указаны: оценить его вклад в порцию по этой карточке нельзя.

Что больше всего влияет на калорийность?

Для сравнения вклада белков, жиров и углеводов нужны все три значения КБЖУ. Если часть показателей не указана или суммарный вклад равен нулю, определить основной источник энергии по карточке нельзя. Уточните состав по упаковке или рецептуре.

Много ли сахара?

В 100 г содержится около 74.7 г сахаров. Это стоит учитывать при контроле простых углеводов.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Кондитерские изделия» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы для продуктов и блюд

Рассчитайте порцию, сравните продукты или посчитайте состав своего блюда с помощью калькуляторов питания.

⚖️Калькулятор порций — сколько граммов продукта нужно для заданного количества калорий или белка 🔄Замена продуктов — подберите вес другого продукта с тем же количеством калорий или белка и сравните КБЖУ 🥘Калькулятор калорийности блюда — посчитайте КБЖУ по ингредиентам на весь рецепт, на 100 г и на порцию 🍚Сухой и готовый вес — пересчитайте массу продукта до и после приготовления по измеренному выходу вашей партии 💰Стоимость белка — сравните продукты по цене грамма белка с учётом стоимости упаковки, её массы и состава 🌾Калькулятор клетчатки — посчитайте пищевые волокна в продуктах и порциях вашего рациона по известным значениям состава

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Кондитерские изделия»