Продукт Маракуйя (пурпурная гранадилла) богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 14.9% и Витамин C, аскорбиновая - 33.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Маракуйя (пурпурная гранадилла) можно выделить: Калий, K - 13.9%, Железо, Fe - 8.9% и Медь, Cu - 8.6%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Маракуйя (пурпурная гранадилла) принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Маракуйя (пурпурная гранадилла) содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте маракуйя (пурпурная гранадилла) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 97 кКал | 1684 кКал | 5.8% |
Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% |
Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% |
Углеводы | 12.98 г | 219 г | 5.9% |
Пищевые волокна | 10.4 г | 20 г | 52% |
Вода | 72.93 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 64 мкг | 900 мкг | 7.1% |
бета Каротин | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% |
бета Криптоксантин | 41 мкг | ~ | |
Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% |
Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% |
Витамин РР, НЭ | 1.5 мг | 20 мг | 7.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 348 мг | 2500 мг | 13.9% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 28 мг | 1300 мг | 2.2% |
Сера, S | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Фосфор, P | 68 мг | 800 мг | 8.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% |
Медь, Cu | 86 мкг | 1000 мкг | 8.6% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.1 мг | 12 мг | 0.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 11.2 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.059 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.086 г | min 16.8 г | 0.5% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.086 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% |
18:2 Линолевая | 0.41 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.41 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% |