Продукт Лещ горячего копчения богат больше всего такими витаминами, как: Витамин РР, НЭ - 48%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лещ горячего копчения можно выделить: Калий, K - 14%, Фосфор, P - 29.6% и Хлор, Cl - 31.1%
Также продукт Лещ горячего копчения содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лещ горячего копчения можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 172 кКал | 1684 кКал | 10.2% |
Белки | 32.8 г | 76 г | 43.2% |
Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% |
Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 2.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин РР, НЭ | 9.6 мг | 20 мг | 48% |
Ниацин | 3.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 351 мг | 2500 мг | 14% |
Кальций, Ca | 102 мг | 1000 мг | 10.2% |
Магний, Mg | 43 мг | 400 мг | 10.8% |
Натрий, Na | 538 мг | 1300 мг | 41.4% |
Сера, S | 328 мг | 1000 мг | 32.8% |
Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% |
Хлор, Cl | 716 мг | 2300 мг | 31.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 56 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г |