Продукт Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 8.7%, Витамин В4, холин - 9.1%, Витамин В5, пантотеновая - 14.2% и Витамин РР, НЭ - 27.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, запечённая можно выделить: Фосфор, P - 15.6%, Железо, Fe - 8.4%, Селен, Se - 36.4% и Цинк, Zn - 10.3%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, запечённая содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, только кожа, запечённая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 454 кКал | 1684 кКал | 27% |
Белки | 20.36 г | 76 г | 26.8% |
Жиры | 40.68 г | 56 г | 72.6% |
Вода | 40.29 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 78 мкг | 900 мкг | 8.7% |
Ретинол | 0.078 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% |
Витамин В4, холин | 45.7 мг | 500 мг | 9.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.71 мг | 5 мг | 14.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 5.581 мг | 20 мг | 27.9% |
Бетаин | 7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 136 мг | 2500 мг | 5.4% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 203.6 мг | 1000 мг | 20.4% |
Фосфор, P | 125 мг | 800 мг | 15.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.51 мг | 18 мг | 8.4% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% |
Селен, Se | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% |
Цинк, Zn | 1.23 мг | 12 мг | 10.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.57 г | ~ | |
Валин | 0.857 г | ~ | |
Гистидин* | 0.391 г | ~ | |
Изолейцин | 0.655 г | ~ | |
Лейцин | 1.196 г | ~ | |
Лизин | 1.215 г | ~ | |
Метионин | 0.407 г | ~ | |
Треонин | 0.727 г | ~ | |
Триптофан | 0.163 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.687 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.652 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.821 г | ~ | |
Глицин | 3.248 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.531 г | ~ | |
Пролин | 1.899 г | ~ | |
Серин | 0.828 г | ~ | |
Тирозин | 0.463 г | ~ | |
Цистеин | 0.339 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.42 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.33 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.74 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 17.03 г | min 16.8 г | 101.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 2.4 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 13.92 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.53 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 76.5% |
18:2 Линолевая | 7.83 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.33 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.11 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.04 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 7.94 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |