Продукт Курица, цыплята-бройлеры, потроха, вареные на медленном огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 194.8%, Витамин В1, тиамин - 9.5%, Витамин В2, рибофлавин - 58.4%, Витамин В4, холин - 35.6%, Витамин В5, пантотеновая - 65.5%, Витамин В6, пиридоксин - 19.9%, Витамин В9, фолаты - 64.3%, Витамин В12, кобаламин - 314.7%, Витамин C, аскорбиновая - 13.9% и Витамин РР, НЭ - 33.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, потроха, вареные на медленном огне можно выделить: Фосфор, P - 36.1%, Железо, Fe - 39.1%, Марганец, Mn - 10%, Медь, Cu - 33.1%, Селен, Se - 108.4% и Цинк, Zn - 35.3%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, потроха, вареные на медленном огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, потроха, вареные на медленном огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, потроха, вареные на медленном огне содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, потроха, вареные на медленном огне можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 157 кКал | 1684 кКал | 9.3% |
Белки | 27.15 г | 76 г | 35.7% |
Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% |
Вода | 67.72 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1753 мкг | 900 мкг | 194.8% |
Ретинол | 1.751 мг | ~ | |
альфа Каротин | 5 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% |
бета Криптоксантин | 5 мкг | ~ | |
Ликопин | 12 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 37 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.052 мг | 1.8 мг | 58.4% |
Витамин В4, холин | 178.1 мг | 500 мг | 35.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.274 мг | 5 мг | 65.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% |
Витамин В9, фолаты | 257 мкг | 400 мкг | 64.3% |
Витамин В12, кобаламин | 9.44 мкг | 3 мкг | 314.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% |
гамма Токоферол | 0.22 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 6.625 мг | 20 мг | 33.1% |
Бетаин | 6.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 224 мг | 2500 мг | 9% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 271.5 мг | 1000 мг | 27.2% |
Фосфор, P | 289 мг | 800 мг | 36.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 7.04 мг | 18 мг | 39.1% |
Марганец, Mn | 0.199 мг | 2 мг | 10% |
Медь, Cu | 331 мкг | 1000 мкг | 33.1% |
Селен, Se | 59.6 мкг | 55 мкг | 108.4% |
Цинк, Zn | 4.23 мг | 12 мг | 35.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.677 г | ~ | |
Валин | 0.618 г | ~ | |
Гистидин* | 0.314 г | ~ | |
Изолейцин | 0.504 г | ~ | |
Лейцин | 0.937 г | ~ | |
Лизин | 0.825 г | ~ | |
Метионин | 0.268 г | ~ | |
Треонин | 0.449 г | ~ | |
Триптофан | 0.109 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.51 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.615 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.987 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |
Глицин | 0.526 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.296 г | ~ | |
Пролин | 0.45 г | ~ | |
Серин | 0.455 г | ~ | |
Тирозин | 0.404 г | ~ | |
Цистеин | 0.168 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 442 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.103 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.322 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.745 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.553 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.962 г | min 16.8 г | 5.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.1 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.847 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% |
18:2 Линолевая | 0.484 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.316 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.019 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.297 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.639 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.6% |