Продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.3%, Витамин В4, холин - 13.6%, Витамин В5, пантотеновая - 21.5%, Витамин В6, пиридоксин - 19.2%, Витамин В12, кобаламин - 13% и Витамин РР, НЭ - 27%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая можно выделить: Фосфор, P - 24.4%, Медь, Cu - 7.1%, Селен, Se - 48.9% и Цинк, Zn - 19.7%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 191 кКал | 1684 кКал | 11.3% |
Белки | 23.35 г | 76 г | 30.7% |
Жиры | 10.15 г | 56 г | 18.1% |
Вода | 66.39 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% |
Ретинол | 0.012 мг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 11 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% |
Витамин В4, холин | 67.8 мг | 500 мг | 13.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.077 мг | 5 мг | 21.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.403 мг | 20 мг | 27% |
Бетаин | 11.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 247 мг | 2500 мг | 9.9% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 123 мг | 1300 мг | 9.5% |
Сера, S | 233.5 мг | 1000 мг | 23.4% |
Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 71 мкг | 1000 мкг | 7.1% |
Селен, Se | 26.9 мкг | 55 мкг | 48.9% |
Цинк, Zn | 2.36 мг | 12 мг | 19.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.632 г | ~ | |
Валин | 1.11 г | ~ | |
Гистидин* | 0.679 г | ~ | |
Изолейцин | 1.077 г | ~ | |
Лейцин | 1.931 г | ~ | |
Лизин | 2.131 г | ~ | |
Метионин | 0.645 г | ~ | |
Треонин | 1.074 г | ~ | |
Триптофан | 0.251 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.914 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.415 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.25 г | ~ | |
Глицин | 1.23 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.737 г | ~ | |
Пролин | 1.011 г | ~ | |
Серин | 0.966 г | ~ | |
Тирозин | 0.851 г | ~ | |
Цистеин | 0.266 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 130 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.039 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.74 г | max 18.7 г | |
6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.091 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.545 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.155 г | min 16.8 г | 24.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.619 г | ~ | |
16:1 цис | 0.613 г | ~ | |
16:1 транс | 0.006 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.454 г | ~ | |
18:1 цис | 3.421 г | ~ | |
18:1 транс | 0.033 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% |
18:2 Линолевая | 1.802 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.016 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.775 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.011 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.086 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.08 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.027 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.026 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.104 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.102 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.3% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.026 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.952 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.5% |