Продукт Корюшка, сушеная, (Аляска) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 15.4%, Витамин В2, рибофлавин - 14.6%, Витамин В5, пантотеновая - 45.8%, Витамин В6, пиридоксин - 8.8%, Витамин В12, кобаламин - 636.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 30.1% и Витамин РР, НЭ - 29.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Корюшка, сушеная, (Аляска) можно выделить: Калий, K - 40%, Кальций, Ca - 160%, Магний, Mg - 22.3%, Фосфор, P - 175%, Железо, Fe - 30%, Марганец, Mn - 36%, Медь, Cu - 14.8%, Селен, Se - 352.7% и Цинк, Zn - 55.8%
В продукте Корюшка, сушеная, (Аляска) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Корюшка, сушеная, (Аляска) принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 20:1 Гадолеиновая (омега-9)
Также продукт Корюшка, сушеная, (Аляска) содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте корюшка, сушеная, (аляска) можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 386 кКал | 1684 кКал | 22.9% |
Белки | 56.19 г | 76 г | 73.9% |
Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% |
Вода | 16.92 г | 2273 г | 0.7% |
Зола | 8.25 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 139 мкг | 900 мкг | 15.4% |
Ретинол | 0.139 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.29 мг | 5 мг | 45.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% |
Витамин В12, кобаламин | 19.1 мкг | 3 мкг | 636.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.51 мг | 15 мг | 30.1% |
гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 5.97 мг | 20 мг | 29.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1000 мг | 2500 мг | 40% |
Кальций, Ca | 1600 мг | 1000 мг | 160% |
Магний, Mg | 89 мг | 400 мг | 22.3% |
Натрий, Na | 420 мг | 1300 мг | 32.3% |
Сера, S | 561.9 мг | 1000 мг | 56.2% |
Фосфор, P | 1400 мг | 800 мг | 175% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.4 мг | 18 мг | 30% |
Марганец, Mn | 0.72 мг | 2 мг | 36% |
Медь, Cu | 148 мкг | 1000 мкг | 14.8% |
Селен, Se | 194 мкг | 55 мкг | 352.7% |
Цинк, Zn | 6.7 мг | 12 мг | 55.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 3.1 г | ~ | |
Валин | 2.66 г | ~ | |
Гистидин* | 1.01 г | ~ | |
Изолейцин | 2.15 г | ~ | |
Лейцин | 3.82 г | ~ | |
Лизин | 3.69 г | ~ | |
Метионин | 1.24 г | ~ | |
Треонин | 2.39 г | ~ | |
Триптофан | 0.51 г | ~ | |
Фенилаланин | 2.01 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 3.52 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 4.81 г | ~ | |
Глицин | 3.28 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 6.66 г | ~ | |
Пролин | 2.36 г | ~ | |
Серин | 2.45 г | ~ | |
Тирозин | 1.57 г | ~ | |
Цистеин | 0.46 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 249 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.59 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.76 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.25 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.19 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.32 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.86 г | min 16.8 г | 40.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 2.06 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.09 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.65 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.78 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.25 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% |
18:2 Линолевая | 0.19 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.13 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.02 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.15 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.91 г | ~ | |
21:5 Генэйкозапентаеновая, Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 2.51 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.007 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.14 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 1.22 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.374 г | от 4.7 до 16.8 г | 8% |