Продукт Кольраби с томатным соусом богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин C, аскорбиновая - 17.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кольраби с томатным соусом можно выделить: Калий, K - 12.2% и Кобальт, Co - 24%
Также продукт Кольраби с томатным соусом содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кольраби с томатным соусом можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 80.6 кКал | 1684 кКал | 4.8% |
Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% |
Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% |
Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% |
Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 24.7 мг | 500 мг | 4.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 14.6 мкг | 400 мкг | 3.7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 15.6 мг | 90 мг | 17.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% |
Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.5134 мг | 20 мг | 7.6% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 305.5 мг | 2500 мг | 12.2% |
Кальций, Ca | 39.7 мг | 1000 мг | 4% |
Магний, Mg | 24.6 мг | 400 мг | 6.2% |
Натрий, Na | 23.2 мг | 1300 мг | 1.8% |
Сера, S | 35.4 мг | 1000 мг | 3.5% |
Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% |
Хлор, Cl | 37.5 мг | 2300 мг | 1.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 201.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 32.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% |
Кобальт, Co | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% |
Литий, Li | 16.8 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0493 мг | 2 мг | 2.5% |
Медь, Cu | 49.1 мкг | 1000 мкг | 4.9% |
Молибден, Mo | 3.2 мкг | 70 мкг | 4.6% |
Никель, Ni | 1.6 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 3.7 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 125.5 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Фтор, F | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% |
Цинк, Zn | 0.3831 мг | 12 мг | 3.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 2.9 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 38 мг | max 300 мг |