Продукт Колбаса вареная, столовая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 15.3% и Витамин РР, НЭ - 29%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Колбаса вареная, столовая можно выделить: Фосфор, P - 22% и Железо, Fe - 10%
В продукте Колбаса вареная, столовая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Колбаса вареная, столовая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Колбаса вареная, столовая содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте колбаса вареная, столовая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 234 кКал | 1684 кКал | 13.9% |
Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% |
Жиры | 20.2 г | 56 г | 36.1% |
Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% |
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% |
Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 3.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.8 мг | 20 мг | 29% |
Ниацин | 2.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 240 мг | 2500 мг | 9.6% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 1021 мг | 1300 мг | 78.5% |
Сера, S | 111 мг | 1000 мг | 11.1% |
Фосфор, P | 176 мг | 800 мг | 22% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.57 г | ~ | |
Валин | 0.57 г | ~ | |
Гистидин* | 0.35 г | ~ | |
Изолейцин | 0.52 г | ~ | |
Лейцин | 1.02 г | ~ | |
Лизин | 0.84 г | ~ | |
Метионин | 0.28 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.49 г | ~ | |
Треонин | 0.57 г | ~ | |
Триптофан | 0.2 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.57 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.96 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.65 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |
Глицин | 0.69 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.57 г | ~ | |
Пролин | 0.47 г | ~ | |
Серин | 0.46 г | ~ | |
Тирозин | 0.39 г | ~ | |
Цистеин | 0.21 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.51 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.61 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.74 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.64 г | min 16.8 г | 51.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.67 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.84 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% |
18:2 Линолевая | 2.14 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.19 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.19 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 46% |