Продукт Колбаса вареная, отдельная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 8.9%, Витамин В6, пиридоксин - 11% и Витамин РР, НЭ - 29.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Колбаса вареная, отдельная можно выделить: Фосфор, P - 20.9% и Железо, Fe - 11.7%
В продукте Колбаса вареная, отдельная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Колбаса вареная, отдельная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Колбаса вареная, отдельная содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте колбаса вареная, отдельная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 240 кКал | 1684 кКал | 14.3% |
Белки | 11 г | 76 г | 14.5% |
Жиры | 21 г | 56 г | 37.5% |
Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% |
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% |
Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 3.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% |
Витамин В9, фолаты | 3.6 мкг | 400 мкг | 0.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 5.9 мг | 20 мг | 29.5% |
Ниацин | 3.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 255 мг | 2500 мг | 10.2% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 1047 мг | 1300 мг | 80.5% |
Сера, S | 110 мг | 1000 мг | 11% |
Фосфор, P | 167 мг | 800 мг | 20.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.66 г | ~ | |
Валин | 0.66 г | ~ | |
Гистидин* | 0.28 г | ~ | |
Изолейцин | 0.58 г | ~ | |
Лейцин | 0.87 г | ~ | |
Лизин | 0.89 г | ~ | |
Метионин | 0.2 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.38 г | ~ | |
Треонин | 0.47 г | ~ | |
Триптофан | 0.17 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.69 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.99 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |
Глицин | 0.73 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.87 г | ~ | |
Пролин | 0.42 г | ~ | |
Серин | 0.47 г | ~ | |
Тирозин | 0.35 г | ~ | |
Цистеин | 0.18 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.46 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.84 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.19 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.26 г | min 16.8 г | 55.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.14 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.25 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.87 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% |
18:2 Линолевая | 1.91 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.14 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.14 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.93 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.1% |