Продукт Колбаса вареная, докторская богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 14.7%, Витамин В2, рибофлавин - 8.3%, Витамин В6, пиридоксин - 11% и Витамин РР, НЭ - 24.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Колбаса вареная, докторская можно выделить: Фосфор, P - 22.3% и Железо, Fe - 9.4%
В продукте Колбаса вареная, докторская содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Колбаса вареная, докторская принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Колбаса вареная, докторская содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте колбаса вареная, докторская можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 257 кКал | 1684 кКал | 15.3% |
Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% |
Жиры | 22.2 г | 56 г | 39.6% |
Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% |
Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 2.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Ретинол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% |
Витамин В9, фолаты | 3.2 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 4.9 мг | 20 мг | 24.5% |
Ниацин | 2.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 243 мг | 2500 мг | 9.7% |
Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 828 мг | 1300 мг | 63.7% |
Сера, S | 128 мг | 1000 мг | 12.8% |
Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.71 г | ~ | |
Валин | 0.67 г | ~ | |
Гистидин* | 0.32 г | ~ | |
Изолейцин | 0.55 г | ~ | |
Лейцин | 0.91 г | ~ | |
Лизин | 0.95 г | ~ | |
Метионин | 0.35 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |
Треонин | 0.53 г | ~ | |
Триптофан | 0.15 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.51 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.88 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.81 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |
Глицин | 0.77 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.07 г | ~ | |
Пролин | 0.6 г | ~ | |
Серин | 0.47 г | ~ | |
Тирозин | 0.37 г | ~ | |
Цистеин | 0.19 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.5 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.22 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.37 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 10.96 г | min 16.8 г | 65.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.83 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 10.06 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% |
18:2 Линолевая | 1.57 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.38 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.38 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.63 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.7% |