Продукт Кокосовое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремов и добавок для кофе богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 0.6%, Витамин К, филлохинон - 0.4% и Витамин В4, холин - 0.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кокосовое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремов и добавок для кофе можно выделить: Железо, Fe - 0.8%, Цинк, Zn - 0.3% и Калий, K - 0.1%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кокосовое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремов и добавок для кофе можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 880 кКал | 1684 кКал | 52.3% |
Жиры | 99.5 г | 56 г | 177.7% |
Вода | 0.07 г | 2273 г | |
Зола | 0.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В4, холин | 0.3 мг | 500 мг | 0.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% |
гамма Токоферол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 2 мг | 2500 мг | 0.1% |
Кальций, Ca | 1 мг | 1000 мг | 0.1% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.15 мг | 18 мг | 0.8% |
Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 86 мг | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.267 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.267 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 93.536 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.06 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.634 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 7.574 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 5.539 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 44.216 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 16.411 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.561 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 10.397 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.144 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.267 г | min 16.8 г | 1.6% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.267 г | ~ | |
18:1 транс | 0.267 г | ~ |