Карась морской, сырой: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта карась морской, сырой. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Карась морской, сырой содержит 108 ккал на 100 г. Белки — 20.2 г, жиры — 2.4 г, углеводы — 0 г.
Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Рыба и морепродукты», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- рациона с контролем калорийности
- увеличения белка в рационе
- рациона с умеренным количеством углеводов
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен карась морской, сырой?
- Продукт карась морской, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая — 15%, Витамин В6, пиридоксин — 17.6%, Витамин В12, кобаламин — 83.3%, Витамин РР, НЭ — 9.4%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте карась морской, сырой, можно выделить: Фосфор, P — 25%, Селен, Se — 66.4%
- В продукте карась морской, сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта карась морской, сырой принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
- Также продукт карась морской, сырой содержит много белка
Пищевая ценность и химический состав «карась морской, сырой» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 108 кКал | 2000 кКал | 5.4% |
| Белки | 20.21 г | 50 г | 40.4% |
| Жиры | 2.41 г | 78 г | 3.1% |
| Вода | 77.97 г | ||
| Зола | 1.09 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
| Ретинол | 0.03 мг | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.2 мг | 0.8% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.3 мг | 3.1% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 1.7 мг | 17.6% |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
| Витамин В12, кобаламин | 2 мкг | 2.4 мкг | 83.3% |
| Витамин РР, НЭ | 1.5 мг | 16 мг | 9.4% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 404 мг | 4700 мг | 8.6% |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1300 мг | 1.6% |
| Магний, Mg | 32 мг | 420 мг | 7.6% |
| Натрий, Na | 71 мг | 2300 мг | 3.1% |
| Сера, S | 202.1 мг | ||
| Фосфор, P | 313 мг | 1250 мг | 25% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2.3 мг | 0.6% |
| Медь, Cu | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% |
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 11 мг | 3.5% |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 1.21 г | ||
| Валин | 1.041 г | ||
| Гистидин* | 0.595 г | ||
| Изолейцин | 0.931 г | ||
| Лейцин | 1.643 г | ||
| Лизин | 1.856 г | ||
| Метионин | 0.598 г | ||
| Треонин | 0.886 г | ||
| Триптофан | 0.226 г | ||
| Фенилаланин | 0.789 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 1.222 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 2.07 г | ||
| Глицин | 0.97 г | ||
| Глутаминовая кислота | 3.017 г | ||
| Пролин | 0.715 г | ||
| Серин | 0.825 г | ||
| Тирозин | 0.682 г | ||
| Цистеин | 0.217 г | ||
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 50 мг | 300 мг | 16.7% |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.609 г | 20 г | 3% |
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.406 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.728 г | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.201 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.458 г | ||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.518 г | ||
| 18:2 Линолевая | 0.044 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.006 г | ||
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.027 г | ||
| 20:4 Арахидоновая | 0.106 г | ||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.138 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.368 г | ||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.074 г | ||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.123 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.15 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о карась морской, сырой
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Карась морской, сырой на 100 г — 108 ккал. Калорийная плотность: умеренная.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Карась морской, сырой можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 108 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 20.2 г белка, что может помочь с сытостью.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Для 20 г белка понадобится примерно 99 г. Такая порция даст около 106.9 ккал.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Рыба и морепродукты» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
