Продукт Какао-порошок богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В5, пантотеновая - 30%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В9, фолаты - 11.3% и Витамин РР, НЭ - 34%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Какао-порошок можно выделить: Калий, K - 60.4%, Кальций, Ca - 12.8%, Магний, Mg - 106.3%, Фосфор, P - 81.9%, Железо, Fe - 122.2%, Марганец, Mn - 231.3%, Медь, Cu - 455%, Молибден, Mo - 80% и Цинк, Zn - 59.2%
Также продукт Какао-порошок содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте какао-порошок можно выделить:
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 289 кКал | 1684 кКал | 17.2% |
Белки | 24.3 г | 76 г | 32% |
Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% |
Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% |
Органические кислоты | 3.9 г | ~ | |
Пищевые волокна | 35.3 г | 20 г | 176.5% |
Вода | 5 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 6.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.5 мг | 5 мг | 30% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 45 мкг | 400 мкг | 11.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 6.8 мг | 20 мг | 34% |
Ниацин | 1.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1509 мг | 2500 мг | 60.4% |
Кальций, Ca | 128 мг | 1000 мг | 12.8% |
Магний, Mg | 425 мг | 400 мг | 106.3% |
Натрий, Na | 13 мг | 1300 мг | 1% |
Сера, S | 80 мг | 1000 мг | 8% |
Фосфор, P | 655 мг | 800 мг | 81.9% |
Хлор, Cl | 28 мг | 2300 мг | 1.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 22 мг | 18 мг | 122.2% |
Марганец, Mn | 4.625 мг | 2 мг | 231.3% |
Медь, Cu | 4550 мкг | 1000 мкг | 455% |
Молибден, Mo | 56 мкг | 70 мкг | 80% |
Фтор, F | 245 мкг | 4000 мкг | 6.1% |
Цинк, Zn | 7.1 мг | 12 мг | 59.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 8.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г |