Продукт Хвост свиной, вареный на медленном огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 8.5%, Витамин В6, пиридоксин - 13.5% и Витамин В12, кобаламин - 18.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Хвост свиной, вареный на медленном огне можно выделить: Цинк, Zn - 13.7%
В продукте Хвост свиной, вареный на медленном огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Хвост свиной, вареный на медленном огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Хвост свиной, вареный на медленном огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте хвост свиной, вареный на медленном огне можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 396 кКал | 1684 кКал | 23.5% |
Белки | 17 г | 76 г | 22.4% |
Жиры | 35.8 г | 56 г | 63.9% |
Вода | 46.7 г | 2273 г | 2.1% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.55 мкг | 3 мкг | 18.3% |
Витамин РР, НЭ | 1.12 мг | 20 мг | 5.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 157 мг | 2500 мг | 6.3% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% |
Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% |
Сера, S | 170 мг | 1000 мг | 17% |
Фосфор, P | 47 мг | 800 мг | 5.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% |
Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% |
Селен, Se | 3.1 мкг | 55 мкг | 5.6% |
Цинк, Zn | 1.64 мг | 12 мг | 13.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.173 г | ~ | |
Валин | 0.51 г | ~ | |
Гистидин* | 0.306 г | ~ | |
Изолейцин | 0.391 г | ~ | |
Лейцин | 0.952 г | ~ | |
Лизин | 1.02 г | ~ | |
Метионин | 0.306 г | ~ | |
Треонин | 0.595 г | ~ | |
Триптофан | 0.102 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.51 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.258 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.428 г | ~ | |
Глицин | 2.261 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.193 г | ~ | |
Пролин | 1.428 г | ~ | |
Серин | 0.731 г | ~ | |
Тирозин | 0.34 г | ~ | |
Цистеин | 0.22 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 129 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 12.45 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.57 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.13 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.75 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 16.89 г | min 16.8 г | 100.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.31 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 15.58 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.94 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.2% |
18:2 Линолевая | 3.41 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.3 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.23 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 3.64 г | от 4.7 до 16.8 г | 77.4% |