Продукт Хлопковое масло полностью гидрогенезированное, для пищевой промышленности богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 235.3% и Витамин К, филлохинон - 20.6%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Хлопковое масло полностью гидрогенезированное, для пищевой промышленности принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте хлопковое масло полностью гидрогенезированное, для пищевой промышленности можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% |
Жиры | 100 г | 56 г | 178.6% |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 35.3 мг | 15 мг | 235.3% |
Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.67 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.67 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 93.608 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.758 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 22.965 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 69.596 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.193 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.097 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.529 г | min 16.8 г | 9.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.572 г | ~ | |
16:1 цис | 0.572 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.957 г | ~ | |
18:1 цис | 0.287 г | ~ | |
18:1 транс | 0.67 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% |
18:2 Линолевая | 0.287 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.287 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.2 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.1 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.387 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.2% |